Цинковая мазь (zinc ointment)
Цинк для укрепления иммунитета
Исследование, которое привлекло большое внимание, было проведено в клинике Кливленда в 1996 г. Испытуемые, начавшие принимать цинк в таблетках в течение 24 ч после появления симптомов, избавились от «простуды» в среднем за 4,5 дня
У плацебо-группы симптомы наблюдались в течение 7,5 дней. Правда, последующие исследования с участием детей не подтвердили эти результаты (Macknin et al., 1998). Следует полагать, что для достижения положительного эффекта добавки цинка необходимо принимать в течение 24 ч с момента появления симптомов. Длительный прием добавок нецелесообразен, так как возможны побочные эффекты, а также снижение содержания липопротеидов высокой плотности (холестерина), подавление функции иммунной системы и возникновение препятствия усвоению меди, а это чревато микроцитарной анемией. Считают, что цинк в таблетированной форме способен локально действовать на верхние дыхательные пути.
В исследовании, опубликованном в журнале «The Open Respiratory Medicine Journal», доктор Гарри Хемила из Университета Хельсинки (Финляндия) проанализировал 13 экспериментов с использованием цинковых пастилок и участием контрольной плацебо-группы, чтобы оценить влияние цинка на респираторную инфекцию. Результаты трех исследований показали: ацетат цинка в дозировке более 75 мг/сут сокращает время «простуды» в среднем на 42%. Результаты 5 экспериментов с использованием других солей цинка в той же дозировке свидетельствовали о сокращении срока «простуды» на 20%, а еще 5, где дозировка была меньше 75 мг/сут, – об отсутствии какого-либо эффекта.
Большинство разночтений в данном исследовании связано с суточной дозой цинка в пастилках, утверждает доктор Хемила: если рассматривать только те эксперименты, в которых доза была достаточно высокой, то однозначен вывод и возможности значительно сократить длительность «простуды». Важен факт: пастилки не надо глотать. Медленно растворяясь, они обеспечивают значительно лучший терапевтический эффект.
Инструкция по применению
Способ и дозировка
15-50 мг в день (принимается вместе с медью, при соотношении цинка к меди 10: 1). Ежедневная рекомендуемая доза составляет 15 мг для мужчин и 12 мг для женщин. Тем, кто пьет кофе, необходимо принимать цинковые добавки как минимум за час или через два часа после чашки кофе, поскольку кофе снижает способность организма всасывать Zn на 50%.
Максимальная безопасная доза при его длительном применении составляет 15 мг; 50 мг при краткосрочном применении безопасны, хотя дозы от 50 мг и выше необходимо принимать только по указанию врача и под его наблюдением. Добавки в количестве более 150 мг в день подавляют иммунитет и могут вызывать другие побочные эффекты.
Растворимость: Нерастворим в воде.
Дозировка:
- В качестве общей добавки 30 мг в день.
- При угрях – 135 мг в день или 1,2%-ная мазь местно
- При желудочно-кишечных заболеваниях – 300 мг ацексамата цинка в день.
- При бесплодии – 50 мг в день.
- При язвах голени – 660 мг сульфата цинка в день.
- При нарушениях вкуса – 100 мг в день
- При болезни Вильсона – 150 мг в день.
- При обычной простуде – 10-23 мг в виде лепешек через каждые 2 часа, но не больше 150 мг в день. Детям следует принимать 10 мг в день или 1 мг на 1 кг массы тела
- При нарушении питания у детей – 10 мг в день или 1 мг на 1 кг массы тела.
- Для местного применения: угри – 1,2%-ная цинковая мазь.
- Для зубов 0,5%-ный цитрат цинка. Герпес 0,3%-ная цинковая мазь
Рекомендации по использованию средства
- Принимайте лекарство за 1 час до еды или через 2 часа после нее. Если он вызывает раздражение желудка, принимайте его с пищей, содержащей малое количество клетчатки
- Не принимайте одновременно препараты железа и цинка
- Принимайте Цинк не раньше чем через 2 часа после приема антибиотиков
- При приеме Zn дольше 1 месяца может нарушаться усвоение меди, поэтому на каждые 30 мг цинка добавляйте 2 мг меди.
- Усвоение средства могут нарушать продукты, богатые фосфором, кальцием или растительными волокнами, например молоко, сыр, птица и отруби.
Другие источники Богаты элементом белки. Его много в говядине, свинине, печени, мясе птицы (особенно темном), яйцах и морепродуктах (особенно устрицах). Другими источниками могут служить сыр, фасоль, орехи и проростки пшеницы, но элемент из этих продуктов усваивается труднее, чем из мяса.
Способ и дозировка сульфата цинка
Цинка сульфат – препарат неорганической природы.
Лекарственные формы: Выпускается в виде порошка и 0,25% раствора во флаконах по 10 мл и тюбик-капельницах (глазные капли) по 1,5 мл в упаковке по 2 штуки.
Лечебные свойства: Препарат обладает антисептическими и вяжущими свойствами.
Показания к применению: Назначают при воспалительных заболеваниях конъюнктивы глаз (конъюнктивит), слизистой гортани (ларингит), мочеиспускательного канала (уретрит) и влагалища (вагинит).
Инструкция по применению: При конъюнктивитах в глаз закапывают, по 1-2 капли 0,25% раствора препарата 2-4 раза в день. При ларингите используют 0,25-0,5% раствор для распыления или смазывания слизистой гортани. При уретритах или вагинитах проводят спринцевания 0,1-0,5% раствором.
Побочные эффекты и осложнения: Не выявлены.
Противопоказания: Не установлены.
Хранение: Препарат хранится в обычных условиях. Срок годности порошка неограничен, раствора во флаконах – 2 года, в тюбик-капельницах – 2,5 года.
Способ и дозировка оксида цинка
Применяется по необходимости. Препарат наносится на пораженные поверхности и на те участки кожи, которые необходимо защитить от воздействия солнечных лучей.
Начало действия Как солнцезащитного средства-немедленное. Как антисептика – неизвестно.
Продолжительность действия Как солнцезащитного средства – пока препарат нанесен на кожу. Как антисептика – неизвестна.
Если прием пропущен Если вы забыли нанести средство до выхода на солнце, намажьтесь мазью, как только вспомните об этом. При поражениях кожи придерживайтесь рекомендаций, данных врачом.
Прекращение приема средства Вы можете прекратить использовать средство, если необходимость в нем отпадет или состояние кожи улучшится.
Особые указания: Для защиты от солнца Цинк следует наносить перед выходом на солнце и повторять его применение каждые 1-2 часа, особенно после плавания или интенсивного потоотделения, а также после еды и питья. Берегите глаза от попадания препарата
Особые меры предосторожности следует принимать при нахождении на светоотражающих поверхностях (песке, воде, бетоне)
Лекарственные препараты с цинком
Помимо витаминных комплексов и биоактивных добавок современные аптеки могут предложить также медикаментозные препараты, в основе которых присутствуют различные соединения цинка. Это специализированные лекарственные средства, призванные восполнять именно дефицит конкретного компонента. Чаще всего выпускаются в таблетках либо капсулах для приема внутрь. Ниже приведен список лучших из них:
№ п/п | Название | Действующее вещество | Показания | Цена в рублях |
1 | Цинктерал | сульфат цинка одноводный | Назначают при недостатке цинка в организме, при длительном применении кортикостероидов, энтеропатических акродерматитах, гнойных прыщах. | 250-300 |
2 | Цинкит | сульфат цинка | Принимают как биоактивную добавку к пище при нехватке микроэлемента в организме. | 380-500 |
3 | Биоцинк | лактат цинка+глюкоза | Медицинские показания следующие: частые простудные заболевания, аллергические реакции, выпадение волос. Лекарство восполняет дефицит цинка, нормализует работу многих органов, в том числе и печени, улучшает аппетит. Применяется в качестве профилактического средства при атеросклерозе. | 600-700 |
4 | Цинковитал | цинк + аскорбиновая кислота | Предназначен для восполнения микроэлемента в организме. Применяется в комплексной терапии воспалительных и аллергических заболеваний кожных покровов. Помогает при угревой сыпи, выпадении волос, облысении. Возможно использование при задержке роста в детском возрасте. | 150-300 |
5 | Витацинк | глюконат цинка | Мощный антиоксидант показан к применению при острых и хронических инфекционных заболеваниях, помогает ускорить процессы заживления ран, трофических язв. Назначается для лечения острых и хронических патологий предстательной железы. | 200-350 |
Для улучшения состояния кожи, ногтевых пластин и волос дополнительно назначаются средства для наружного применения. В аптеке легко найти специальные кремы и мази, помогающие бороться с различными кожными заболеваниями, раздражениями, опрелостями.
Пиритион может выпускаться не только в виде крема.
Аптечные сети предлагают шампуни от перхоти и выпадения волос, противозудные аэрозоли, в комплект которых входит специальная насадка для обработки волосистой части головы.
Фармакологическое действие
Этот минерал принимает участие в накоплении организмом гистамина и является основным компонентом целого ряда ферментов, включая рибонуклеиновую кислоту (РНК) и дезоксирибонуклеиновую кислоту (ДНК), а также карбонангидразу. Последняя играет ключевую роль в процессе дыхания.
В крови углекислый газ под воздействием карбонангидразы преобразуется в двууглекислый газ и ионы водорода, которые выводятся из организма через легкие и почки. Этот процесс является составной частью системы избавления организма от углекислого газа и поддержания нормального кислотно-щелочного равновесия. Цинк, как правило, не токсичен. Случаев его переизбытка в организме не наблюдалось.
Цинк необходим для каждой клетки организма. Он концентрируется в мышцах, костях, коже, почках, печени, поджелудочной железе, глазах и в предстательной железе. Организм человека не может вырабатывать данный элемент и потому целиком зависит от его внешних источников.
Влияние на организм человека
Элемент играет важную роль в сотнях процессов, протекающих в организме-от роста клеток, полового созревания и иммунных реакций до формирования вкусовых и обонятельных ощущений. Поэтому каждый человек, принимающий ежедневно поливитамины и минеральные добавки, должен удостовериться в том, что они содержат Zn. При особых состояниях могут быть назначены добавки, содержащие только этот элемент.
Исследования показали, что цинк эффективно лечит множество заболеваний и нарушений, включая угри, нарушения питания у детей, желудочно-кишечные заболевания и язвы голени. Имеются научные доказательства возможности его применения при проблемах с зубами, при герпесе, нарушении вкусовых и обонятельных ощущений и болезни Вильсона. Элемент положительно влияет на активность различных гормонов, в том числе половых гормонов и гормонов щитовидной железы. Он, очевидно, повышает способность к оплодотворению как у женщин, так и у мужчин.
Профилактика болезней при применении цинка
Необходимый для нормального функционирования иммунной системы элемент может принимать участие в защите организма от простуды, гриппа, конъюнктивита и других инфекций. Наблюдения за 100 пациентами на начальных стадиях простудных заболеваний показали, что те из них, которые каждые 2-3 часа сосали лепешки с цинком, выздоравливали примерно на 3 дня раньше тех, у кого лепешки содержали плацебо. Эти же лепешки могут ускорять заживление герпетических язвочек и помогать при ангинах. Предварительные исследования показали, что вещество может помогать при раке, заболеваниях центральной нервной системы, диабете, папилломатозе, заболеваниях почек, проказе, симптомах менопаузы, ревматоидном артрите и серповидно-клеточной анемии у взрослых.
Какие симптомы имеет дефицит цинка
Значимый недостаток цинкового элемента грозит мужскому полу бесплодием, болезнями предстательной железы, женскому — риском выкидыша.
Дефицит отзывается сбоями многих функций организма:
- ослабляется иммунитет;
- нарушается метаболизм;
- появляются частые инфекции, инвазии;
- страдают зрение, ощущение вкуса, запаха;
- истончаются, выпадают волосы;
- тормозятся рост, половое созревание;
- возникают кожные поражения, язвы, инфекции;
- нарушается кроветворение;
- усиливаются аллергические реакции;
- падает выработка инсулина;
- наблюдаются нервные сбои.
Восполнить нехватку вещества помогают виды продуктов — источников цинка, прием препаратов цинка либо минеральных комплексов.
Препараты цинка в таблетках
Установлено, что из продуктов микроэлемент не усваивается полностью, поэтому при критическом дефиците цинка рекомендовано принимать внутрь в виде лекарственных препаратов. Они выпускаются в виде таблеток, капсул, жидких капель. Суточная потребность организма зависит от возраста и пола человека и составляет:
- дети 0-14 лет – 3-8 мг;
- женщины – 8-14 мг;
- мужчины – 10-12 мг.
Микроэлемент следует принимать под контролем врача. хоть он имеет всего одно противопоказание – гиперчувствительность пациента к основному компоненту. Если принимать таблетки с цинком без превышения установленной дозировки, то побочных эффектов не будет. При передозировке человек чувствует:
- тошноту;
- боль в желудке;
- металлический привкус на языке;
- изжогу.
Цинктерал
Польская фирма-производитель лекарств Тева выпускает препарат Цинктерал. Продается в баночках и блистерах, по 25 и 150 штук. Составе 1 таблетки содержит основной компонент – 45 мг гептагидрата сульфата цинка. В качестве вспомогательных веществ использованы: картофельный крахмал, тальк, повидон, двуокись титана, фармацевтическая лактоза, стеарат магния.
Рекомендованная доза для взрослого человека – 1 таблетка в течение дня. Врачи советуют не пить микроэлемент на голодный желудок, чтобы не появилась тошнота, лучше принимать таблетки цинка вместе с едой. Установлено, что в виде сульфата микроэлемент хуже усваивается организмом, поэтому не желательно употреблять Цинктерал беременным и детям до 4 лет.
Цинкит
Биологически активная добавка Цинкит продается в пластиковых тубах, содержащих по 10 шипучих таблеток. Каждая из них содержит 44 мг сульфата цинка, что соответствует 10 мг полезного микроэлемента. Таблетки биодобавки имеют приятный вкус и аромат, который получается после растворения в воде благодаря наличию лимонной кислоты и ароматизатора со вкусом маракуйи.
Показано ежедневное применение Цинкита для предотвращения облысения, профилактики и лечения сахарного диабета, цирроза печени. Продолжительность курса приема устанавливает врач. Нельзя употреблять БАД при аутоиммунных процессах, острой почечной недостаточности и других поражениях почек. Это связано с трудностями выведения металла из организма.
Биоцинк
Цинк в капсулах Биоцинк выпускает известный китайский производитель добавок к пище Тяньши. Пластиковая баночка содержит 60 капсул, которые состоят из глюкозы, высушенного куриного белка и лактата цинка. По сравнению с аналогами, элемент лучше усваиваются организмом, о чем свидетельствуют отзывы покупателей. Препарат назначает врач после обнаружения признаков нехватки цинка.
Средство применяют при глазных болезнях, аллергии, ослабленном иммунитете. Правильная дозировка для ребенка составляет 2 капсулы по 2 раза/сутки, для взрослого – 4 капсулы с той же периодичностью. Полный курс лечения составляет 2-4 недели и регулируется терапевтом. К списку противопоказаний относится непереносимость ингредиентов, детский возраст до 3 лет.
Цинковитал
Препарат Цинковитал от Эвалар состоит из 50 мг аскорбиновой кислоты и 8 мг цинка. Выпускается в пластиковых блистерах, содержащих по 30 таблеток для рассасывания. Добавка обладает противовирусным, противоаллергическим, антисептическим действием. Назначают при дефиците цинка, угревой, аллергической сыпи, задержке развития и роста у детей, выпадении волос.
К противопоказаниям относятся возраст до 4 лет, чувствительность к компонентам. Не рекомендуется принимать Цинковитал при употреблении мультивитаминов, если они содержат микроэлемент. Суточная норма составляет:
- взрослым – 2-3 таблетки/сутки;
- детям 4-14 лет – 1 таблетка/сутки.
Витацинк
Популярное средство Витацинк продается в форме пластиковых баночек, содержащих по 30 и 100 жевательных таблеток. Активный ингредиент – цинка глюконат 50 мг. Показано при слабом иммунитете, для улучшения эмоционального состояния и повышения работоспособности спортсменов, занимающихся бодибилдингом. Не применяют для детей младше 5 лет. Взрослым рекомендуют пить по 1 таблетке вместе с пищей 2 раза/день. Длительность приема – не больше 1 месяца.
Олиго Цинк
Витаминный комплекс Олиго Цинк представляет собой таблетки для рассасывания. Применяют при недостатке микроэлемента. Для восполнения дневной потребности взрослого человека нужно пить 3 таблетки за день. Ребенку от 5 до 14 лет прописывают 1 таблетки/сутки. Упаковки хватает на месячный курс приема
противопоказаний нет, но следует принимать с осторожностью при беременности и повреждениях почек
Лучшая форма цинка
Наиболее усваиваемыми оказались хелатные формы минералов, в частности цинка. При этом основной процесс происходит в тонком кишечнике, в котором могут усваиваться ионы цинка, но только вместе с аминокислотами. Соединение с аминокислотами и называется хелатной формой. Это лучшая форма цинка для усвоения. Благодаря хелатированию цинк становится биодоступным. В данном случае аминокислота – это транспортирующее вещество, после объединения с которым и усваивается любой минерал. Цинк не исключение.
Многочисленные опыты и исследования подтвердили, что хелатная форма — лучшая форма цинка. Хелаты усваиваются намного эффективнее. Они поддерживают в нашем организме необходимый для здоровья уровень цинка, а еще они более действенны в качестве лекарственного средства, чем неорганические соединения. Иными словами, хелатная форма цинка имеет три весьма убедительных преимущества:
- высокая биодоступность,
- видимый эффект при лечении болезней,
- поддержание оптимального уровня микроэлемента в организме.
За что в человеческом организме отвечает цинк
Поступая с пищей в наш организм, ионы цинка (Zn2+) встраиваются преимущественно в протеиновые молекулы. Это белки ферментов, пептидов, гормонов, альбуминов, аминокислот, глобулинов, сложных эфиров, то есть жизненно необходимых веществ.
Также цинковый элемент присутствует в клеточных структурах крови, нервных, мышечных волокон, рецепторов, половых клеток спермы.
При дефиците цинка складывается неблагоприятная картина для биохимических и физиологических процессов нашего тела. Страдают нервная, пищеварительная, репродуктивная, защитная функция, кроветворение, кожные покровы, РНК, ДНК.
Разберем более развернуто, в чем заключается его биологическая роль, с каким видом пищи попадает к нам элемент, как выглядят симптомы дефицита цинка.
Есть ли достоверные преимущества у хелата цинка перед обычным?
Многое зависит от диеты, потому что даже самые полезные продукты, которые мы едим могут негативно влиять на всасывание разных элементов при пищеварении, в том числе и цинка. Если в рационе много волокнистой растительной клетчатки, сырых овощей и фруктов, то усвояемость цинка может серьезно снизиться из-за повышенного содержания фитиновых кислот. Фитаты мешают полноценному усвоению многих важных минералов, поэтому получение органического цинка из добавок в теории должно решить данную проблему. Однако, противоречащие результаты были получены канадскими учеными в эксперименте на крысах. Им специально увеличили количество фитиновых кислот в рационе и на протяжении 5 недель разным группам особей давали хелатированный или неорганический цинк. В итоге выяснилось, что биодоступность органических и неорганических соединений Zn существенно не отличалась.
Выходит, хитрые маркетологи нас снова обманывают? Скорее нет, одного эксперимента на животных явно недостаточно для достоверной оценки. Тем более двумя годами позже были опубликованы данные эксперимента на креветках, где органический цинк приводил к гораздо более высоким показателям роста и выживаемости. Нас все-таки интересуют в первую очередь люди и тут у хелатной формы цинка есть другие подтвержденные преимущества.
Известно, что цинк необходим для нормальной работы иммунной системы, а его дефицит может приводить к снижению сопротивляемости организма инфекциям. Особенно это характерно для детского возраста. Несколько клинических исследований подтвердили полезные свойства и лучшую эффективность хелата цинка.
- Снижение частоты возникновения ОРЗ и острой диареи (понос) у детей дошкольного возраста
- У школьников от 8 до 13 лет бисглицинатный цинк в суточной дозе 15 мг на протяжении трех месяцев хоть и не уменьшал частоту ОРЗ, но снижал продолжительность кашля и насморка во время простуды.
У здоровых взрослых людей иммунная система уже сформирована и необходимость в приеме именно хелатного Zn, возможно, переоценена
Поэтому при выборе добавки главное обращать внимание на дозировку, а дальше уже решать из финансовых возможностей
В каких препаратах и добавках цинк представлен в виде хелата?
В таблице перечислены витаминные комплексы и препараты с лечебными дозами цинка, в которых он находится в органическом соединении. Все они хелатные и в биодоступности между собой значительно не отличаются. Анализ отзывов потребителей показал, что в эффективности особо выделяют цитрат и пиколинат, но нет данных чтобы это подтвердить или опровергнуть.
Название | Форма | Кол-во в одном приеме |
---|---|---|
Менс Формула | цитрат | 12,5 мг |
Берокка Плюс | цитрат | 10 мг |
Солгар Кожа, ногти и волосы | цитрат | 15 мг |
Solgar Chelated Zinc | глицинат | 22 мг |
Now Foods | бисглицинат | 30 мг |
Цинк для спортсмена[править | править код]
Цинк, один из антиоксидантных минералов, необходим для сотен процессов, протекающих в организме, включая обеспечение нормальной работы рецепторов вкуса и обоняния, регулирование роста и ускорение заживления ран.
Проведя собственное исследование, я обнаружила, что женщины-культуристки, в частности, недополучают необходимого количества цинка. Цинк — это важный минерал для людей, испытывающих большую физическую нагрузку. В процессе занятий цинк способствует очищению крови от накапливающейся в ней молочной кислоты. Кроме того, добавки с цинком (25 мг в день) защищают иммунитет в периоды интенсивной физической нагрузки.
Существует не так много научных данных относительно влияния добавок, включающих цинк, на качество работы спортсмена. Интересные результаты продемонстрировал один научный эксперимент: если вы атлет, чей вид спорта требует повышенной выносливости, и ваш рацион включает повышенное количество углеводов и малую долю белка и жира, вы можете столкнуться с опасностью дефицита цинка, который способен привести к слишком большой потере веса, повышенной утомляемости и плохим результатам.
Однако чрезмерное потребление цинка также может быть вредно. В этом случае возможно понижение уровня хорошего холестерина (HDL) и, как следствие, увеличение вероятности развития сердечно-сосудистого заболевания. Более того, избыточное количество цинка в течение продолжительного периода времени может привести к нарушению минерального баланса и вызвать нежелательные изменения двух веществ, участвующих в кальциевом обмене: кальцитонина, гормона, увеличивающего запасы кальция в костях за счет извлечения его из мягких тканей, и остеокальцина, важнейшего неколлагенового белка, необходимого для укрепления кости.
Питаясь богатыми цинком продуктами, вы можете получить необходимое вам количество цинка — для женщин эта доза составляет 8 мг в день, а для мужчин — 11 мг. Лучшими источниками цинка являются мясо, яйца, морепродукты (особенно устрицы) и цельные крупы. Если вы ограничили потребление мяса, то ежедневный прием мультивитаминов поможет вам восполнить пробелы в питании.
Физиологическая потребность в Цинке, мг в сутки:
В методических рекомендациях МР 2.3.1.2432-08 о нормах физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации от 18.12.2008 г. приводятся следующие данные:
РАННИЙ ВОЗРАСТ | |||||
---|---|---|---|---|---|
Пол | Грудной | Преддошкольный | |||
0-3 мес | 4-6 мес | 7-12 мес | 1-2 года | 2-3 года | |
Мужской | 3,0 | 4,0 | 5,0 | ||
Женский |
ДОШКОЛЬНЫЙ И ШКОЛЬНЫЙ ВОЗРАСТ | ||||
---|---|---|---|---|
Пол | Дошкольный | Младший | Средний | Подростковый |
3-7 лет | 7-11 лет | 11-14 лет | 14-18 лет | |
Мужской | 8,0 | 10,0 | 12,0 | |
Женский |
ЗРЕЛЫЙ ВОЗРАСТ | ||||
---|---|---|---|---|
Пол | Взрослые | Пожилые | Беременные
(2-ая половина) |
Кормящие |
18-29 лет | 30-39 лет | 40-59 лет | старше 60 | |
Мужской | 12 | – | ||
Женский | дополн. +3 | дополн. +3 |
Верхний допустимый уровень потребления Цинка установлен в 25 мг в сутки
Гипоцинкоз
При недостаточности цинка возникают различные поражения кожи и слизистых оболочек – дерматиты, облысение, паракератозы. У детей задерживается рост, возможны развитие карликовости, замедление полового созревания. При избытке цинка наблюдается развитие анемий.
Гипоцинкоз часто развивается при рационе, состоящем преимущественно из бездрожжевого хлеба, приготовленного из цельной пшеницы, богатой фитином и клетчаткой. Дрожжевая ферментация, происходящая в обычном кислом тесте, значительно повышает физиологическую доступность цинка в пшеничном хлебе.
В естественных условиях появление или усугубление недостатка цинка возникает при повышенном уровне в рационе кальция, фосфора и фитиновой кислоты, образующей плохо утилизируемые протеин-фитиновые комплексы и таким образом способствующей развитию дефицита цинка в организме. Пища с высоким содержанием кислых продуктов также может способствовать отрицательному балансу цинка. Проявления его дефицита в организме усиливается антагонистами цинка – медью и кадмием.
Единой точки зрения относительно цинкового статуса у спортсменов на сегодняшний день пока нет. Но есть немало работ, где установлен дефицит цинка на фоне нагрузок, направленных на развитие выносливости.
Так, F. Couzy et al. при изучении кумулятивного эффекта физических нагрузок обнаружили: содержание цинка в плазме значительно снижается после 5 месяцев интенсивных тренировок.
Согласно Н. Ohno et al., 10-недельная физическая тренировка вызывает заметное снижение циркулирующего в крови взаимозаменяемого цинка.
По данным R.A. Anderson, после 6-мильного бега наблюдается увеличение экскреции цинка с мочой в 1,5 раза. Сопоставление этой информации с данными по учету питания дают осйованйе подозревать: многие спортсмены испытывают цинковую недостаточность.
Что касается изучения взаимосвязи статуса цинка и его дополнительного потребления с физической работоспособностью, то подобные исследования единичны, достаточно проблематичны и проведены не на спортсменах высокой квалификации. Значимая взаимосвязь между содержанием цинка в плазме крови и МПК отсутствует.
Дополнительный прием цинка по 135 мг на протяжении 14 дней способствует только приросту показателей статической выносливости. В параметрах же динамической выносливости подобных изменений не происходит.
По мнению авторов, цинк может влиять на эффективность выполнения анаэробной работы, сопровождающейся высокой продукцией лактата, однако это предположение нуждается в серьезном обосновании.
С целью устранения дефицита цинка используют окись цинка (внутрь и наружно при энтеропатическом акродерматите), валериановый цинк в сочетании с экстрактом валерианы, валериановый цинк в сочетании с камфорой в желатиновых капсулах или 0,25% раствор сульфата цинка.
Хотелось бы еще раз подчеркнуть, – во всех случаях назначения препаратов цинка следует иметь в виду их дозозависимый эффект: для нормального функционирования ферментных систем требуется только определенное количество данного иона; избыточное же его содержание приводит к повреждению клеток и нарушению зависящих от него процессов.
Меры предосторожности
Цинк может быть особенно полезен пожилым людям, у которых часто отмечается дефицит этого вещества, что показало обследование 118 относительно здоровых пациентов одного из домов престарелых в Риме. У тех из них, кто принимал в течение 3 месяцев по 25 мг средства, отмечено улучшение состояния иммунной системы. Исследователи полагают, что Zn может возрождать активность вилочковой железы, вырабатывающей иммунные клетки.
Исследования показали, что при физической нагрузке цинк выделяется с потом и мочой. Возможно, поэтому умеренные нагрузки стимулируют иммунитет, а чрезмерные приводят к его снижению. Вегетарианцы могут испытывать дефицит элемента. Для них хорошим источником элемента может быть миндаль, в 100 г которого содержится около 6 мг Zn (половина рекомендуемой для мужчин суточной дозы).
Содержание цинка в продуктах питания
Наиболее богаты этим минералом следующие продукты: устрицы, имбирный корень, пекан, лущеный горох, бразильский орех, яичный желток, цельнозерновая пшеница, рожь, овес, арахис, лимская фасоль, миндаль, грецкий орех, сардины, мясо курицы, моллюски, тунец, пикша и креветки. Рекомендуемая суточная норма составляет 15-20 мг.
Продукты с высоким содержанием цинка |
|
Устрицы |
Мясо барашка |
Рубленый бифштекс |
Яйцо |
(15% жирности) |
Сухой завтрак из злаков, |
Говядина |
насыщенных волокнами |
Печень |
Ржаной хлеб |
Свиные сосиски (без добавок) |
Миндаль |
Лесной орех |
|
Ветчина |
Чечевица |
Телятина |
Зеленый горошек |
Мясо индейки |
Мидии |
Жаркое из свинины |
Кальмар |
Конина |
Макрель, скумбрия |
Почки |
Сельдь |
Курица |
|
Деревенский паштет |
Потребность организма в цинке
Рекомендуемая суточная доза средства 8 мг для женщин и 11 мг для мужчин. Более высокие дозы требуются при некоторых заболеваниях.
Симптомы дефицита Цинка К ним относятся белые пятна, полосы на ногтях или их непрозрачность, потеря вкуса, запаха и аппетита, задержка полового развития в подростковом возрасте, недоразвитость пениса и недостаточный рост волос на теле у мальчиков, нерегулярность менструального цикла у девочек, бесплодие и ослабленная репродуктивная функция у взрослых людей, плохое заживление ран, выпадение волос, повышенная предрасположенность к инфекциям, пониженное слюноотделение, повреждения кожи, растяжки, пониженная всасываемость питательных веществ, задержка развития костей, мышц и нервной системы, дефекты потомства, карликовость.
Признаки дефицита Цинка Тяжелые формы дефицита элемента редки, но небольшая его недостаточность может приводить к замедленному заживлению ран, учащению простудных заболеваний и гриппа, изменению вкуса и обоняния и кожным заболеваниям-угрям, экземе и псориазу. Дефицит может изменять уровень сахара в крови и повышать риск заболевания диабетом, а также приводить к снижению числа сперматозоидов.
Характеристика и действие препарата
Вещество представляет собой бесцветные кристаллы или мелкий порошок, который практически не имеет вкуса, без запаха. Он легко растворяется в воде, но нерастворим в спирте. Водный раствор сульфата цинка имеет кислую среду. Данное вещество принимает активное участие в основных процессах организма: кроветворении, регенерации, внутренней секреции. Преимущественно микроэлемент содержится в тканях эпидермиса, волосах, костной ткани, печени, мышцах (этим и обусловлена сфера применения препарата “Сульфат цинка”). Основное действие – антисептическое. Также вещество препятствует потере волос, укрепляет волосяные луковицы, замедляет процессы старения кожи, способствует более быстрому заживлению ран. Кроме того, препарат оказывает влияние на нервную систему: улучшает память и снимает утомляемость. При местном применении (в виде растворов и капель) оказывает подсушивающее и антисептическое действие, повышает иммунную защиту.
Животные и растительные источники цинка
Пища выступает основным источником элемента. Цинк присутствует как в животных, так и в растительных продуктах.
Список богатой цинком пищи по мере уменьшения его доли выглядит так:
- устричное мясо;
- семена тыквы, кунжута;
- порошковое какао без добавок;
- семена подсолнуха;
- говяжья, баранья мякоть;
- чечевица;
- арахисовые ядра;
- твердый вид сыра;
- злаки;
- ядра миндаля, грецкого ореха;
- куриное, свиное мясо.
Ионы цинка присутствуют в минеральных водах, молоке, йогурте, рыбе, кукурузе, овощах, ягодах, фруктах, сухофруктах, меде. Сбалансированная пища позволяет покрыть физиологическую потребность, но следует помнить, что цинковый элемент обязан поступать в организм регулярно, а не периодически.
Люди на строгой диете либо длительном лечебном питании, голодании могут компенсировать поступление цинка препаратами на основе цинка, либо пить минеральные комплексные средства.