Кухонный комбайн. виды и работа. применение и как выбрать

Устройство типичного кухонного комбайна

Ремонт кухонных комбайнов своими руками требует знания основ. Внутри несложно. Избитая сайтом фраза вновь уместна. Кухонный комбайн призван выполнить то, что сегодня умеет ручной блендер с приставкой из чаши с ножами. В функции входит приготовление коктейлей. В переводе на русский означает: существует три прибора, пересекающиеся взаимно, только последний заменит все:

• ручной блендер;
• настольный блендер;
• кухонный комбайн.

Критически оценим способности кухонного комбайна. Два привода:

1. Для блендера прямой.
2. Для измельчения с редуктором через ременную, шестерную передачу.

Кухонный комбайн KitchenAid не отличишь от блендера, убрав насадку, сегодня не рассматриваем простейшие варианты. Итак, приводов два, каждый шток для своих целей. Под блендер выполнен прямой, нисколько не удивляет. Насадкой часто измельчают ингредиенты, создаются значительные нагрузки, через ремень не передашь. По-настоящему интересен второй привод кухонного комбайна, куда приходятся насадки шинковки, терки. Здесь стоит подвижная муфта, при нажатии отключающая вращение. Заранее скажем: в электрической схеме целая куча нажимных реле, отрубающих питание устройства, если не установлены защитные колпаки. Разумеется, защиту можно обмануть.

Осуществляется регулировка скорости. Опишем действие схемы:

1. Питание подается на симистор, работающий в линейном режиме. Ключевой элемент оснащен приличного размера радиатором, рассеивающим лишнее тепло.
2. На управляющий электрод приходят напряжение, поделенное переменным резистором, обратный отклик двигателя – паразитная ЭДС, возникающая при переключении секций коллектора вращающимся валом.
3. Вращается регулятор скорости, переменный резистор изменяет значение управляющего напряжения электрода симистора. Обороты растут или уменьшаются.
4. На двигатель повышается нагрузка, ротор замедляет обороты. Падает значение паразитной обратной ЭДС коллектора, напряжение управляющего электроде симистора изменяется, потребляемый ток начинает расти. Вслед обороты вновь повышаются, двигатель выходит на заданный режим.

Простая схема саморегуляции, с электрической точки зрения претензий к Philips никаких. Молодцы. Не считая пятого проводника, выходящего с двигателя, приходящего на плату, остающегося висеть в воздухе. Впрочем, мелочи в сравнении с шурупами Torx, ввинченными в пластмассу – фальшивка. Двоечка с минусом: покупателя надувать моветон. Схема лишена предохранителей, термозащита в избытке. На обмотке честно написано, внутри прячется предохранитель порогом 135 градусов Цельсия. Рядом еще один, многоразовый. Поражает одна вещь: питание выходит с платы, приходит двигателю, замыкание участка ротор-статор проводится на плате. Зачем делается, сказать сложно.

Устройство рассмотрено, просто как дважды два. Следовательно, отремонтировать кухонный комбайн легко. Посмотрим порядок.

Основные функции устройства

Кухонный комбайн «Росток» KEM C2H, как видно из меню пользования, которое доступно освоить даже без инструкции по эксплуатации, можно применять в качестве таких приборов:

• Соковыжималка. Эта функция позволяет приготовить различные натуральные соки, ее применение понравится молодым родителям, когда понадобится вводить дополнительное питание малышу. На видео показано, как можно приготовить морковный сок, используя кухонный комбайн «Росток» KEM C2H.
• Мясорубка. Характеристики агрегата «Росток» KEM C2H позволяют использовать его в качестве электромясорубки для приготовления любого фарша.

• Миксер. С помощью этой функции можно подготовить тесто для выпечки или сделать суп-пюре.
• Блендер (измельчитель). С его помощью возможны несколько вариантов нарезок. Можно сделать нарезку для салата или нарезку овощей для длительной консервации. В инструкции указано, какие ножи и для каких целей использовать. Но если руководства по эксплуатации нет, то предназначение ножей вполне можно определить, исходя из их характеристик.
• Аппарат для производства коктейлей. Прилагаемая в комплектации к кухонному комбайну «Росток» колба для коктейлей позволяет делать как витаминные коктейли для малышей, так и алкогольные смеси на праздничный стол.

Что делать, если агрегат сломался

К сожалению, приборы для кухни этой марки уже не выпускаются, поэтому найти запчасти на кухонный комбайн «Росток» бывает сложно, но проблему с запчастями можно решить двумя способами:

• Приобрести необходимые б/у запчасти на рынке, там, где торгуют соответствующим материалом.
• Купить по объявлению дешево неисправный аналогичный прибор на запчасти, как правило, устаревшие неисправные кухонные комбайны продают очень дешево.

Возможно, для ограниченных в денежных средствах людей кухонный комбайн «Росток» станет настоящей палочкой-выручалочкой, позволяющей быстро приготовить обед, обеспечить детей подходящим их возрасту полноценным питанием.

Порядок осмотра кухонного комбайна

Обсудим, как починить кухонный комбайн. Большинство читателей знает последовательность. Поясняем вопрос подробнее. Везунчику, сумевшему разобрать кухонный комбайн, необходимо сделать следующее:

Проверяется целостность шнура. Просто сделать, питающее напряжение приходит на колодку электрической платы, необходимо измерить вольтаж.
Если в норме 230 вольт, звоним конденсатор входного фильтра. Успешный исход перемещает прямиком к тиристору, перепад напряжений входа и выхода составит 230 вольт.
По дорогое обходим защитные реле, помним: переключатели блокируют подачу напряжения, если нет чашек. При выключенном питании замыкаем нужные цепи, пока не появится вольтаж тиристора.
Цепь управления образована реостатом. У элемента один конец фазный, другой – земля. С регулируемого контакта снимается управляющий потенциал. Делаем следующее: измеряем вольтаж между концами, затем удостоверяемся, что съем сигнала управления идет успешно

Делайте осторожно, избегая удара током.
Проделанные операции гарантируют, что устройство исправно с точки зрения электрики. Для полного счастья измеряем действующее значение напряжения управления двигателем, одновременно подкручивая реостат ручкой

Амплитуда меняется.
Если все происходит, как описано, поломка касается двигателя. Осматриваем терморезисторы, прозваниваем обмотку. Двигатель допускается запустить от 230 вольт напрямую, посмотреть работоспособность. Скорость будет максимальной.
Отдельно звонится обмотка коллектора прокруткой вала рукой.

Такова процедура осмотра. Сломается реостат (выкрошится), некоторые скорости могут не работать, изменение оборотов происходит рывками, неустойчиво. Устройство кухонного комбайна предусматривает наличие защитных реле (микропереключателей), обойдите по цепи питания. С механической точки зрения, если не вращается ременной вал, проверяется следующее:

1. Не проскальзывает ли ремень.
2. Исправность муфта.

Ремень напоминает автомобильный. Непростая резинка, изделие с нарезанными зубцами по размерам шестерней. Становятся очевидными две вещи:

• изделие будет работать долго;
• если резина сотрется, рассохнется, заменить будет чрезвычайно сложно.

Порекомендуем жесткие, твердые овощи не шинковать. Следить, чтобы на работающий вал чего не намоталось. Что касается привода блендера, нож никак не отключается, вращается в кухонном комбайне. В период, когда насадка соответствующая не используется, вращающийся шток прикрывается защитной крышкой. Без этого прибор не включится, будут неправильно скоммутированы реле, упомянутые выше. Вредно пользоваться теркой. Что характерно, механизмов регулировки натяга ремня нет. Могли оставить пружинку с подвижной шестеренкой, положение регулировалось бы винтом, пусть даже Torx. Заставило бы резиновый компонент прослужить дольше.

Что может сломаться в кухонном комбайне, описали, сами считаем, под угрозой только симистор и конденсатор на входе. Щетки коллекторного двигателя защищены варисторами, гасящие искру при сильном повышении напряжения, не дают мотору сгореть, если спасовал по неведомой причине фильтр на входе. Новичков удивляют таблетки синего цвета, припаянные к корпусу, на деле искра замыкается двумя варисторами, гасится, если амплитуда напряжения позволит. Учитывая неумелую тепловую защиту, обсуждаемую выше, складывается мнение: конструкторы подстраховались на все случаи жизни. Кухонный комбайн Philips будет работать… если ремонт переживет!

В основе устройств лежит регулирование скорости, проще изменять амплитуду. Если асинхронные двигатели реагируют на инверторное управление, в нашем случае ремонт кухонных комбайнов Мулинекс связан с коллекторами и только с ними. Разновидность может управляться микросхемами

Делается путем изменения скважности, варьируется действующее значение, ведет к изменению оборотов мотора. Надеемся, теперь ремонт кухонного комбайна Мрия читателям по зубам и по плечу

Обращаем внимание: толще проволока катушек, двигатель лучше тянет. Чтобы прочувствовать, оцените толщину обмотки ручных блендеров

Работа

Для того, чтобы начать работу аппарат собирается. Для этого необходимо установить чашу для измельчения продуктов на вал, работающий на небольших оборотах. Внутрь чаши, надеваются соответствующие насадки, в зависимости от того что измельчается или смешивается. Например, если нужно нашинковать капусту, то устанавливается специальный диск с шинковкой. Для того, чтобы натереть морковь или свеклу, устанавливается теркас ячейками необходимого размера. Далее, закладываются продукты, закрывается крышка, которая проворачивается для характерного щелчка. Комбайн готов к работе. Если по технологии приготовления блюда, необходимо добавлять в чашу продукты, процесс не останавливается, а продукты подаются в горловину на крышке с помощью толкателя.

Как написано в инструкции по использованию комбайна, для разных насадок нужно применять определенную скорость, от этого зависит правильность и долговечность работы комбайна, и качественное измельчение продуктов.

 Элекма 3

Усовершенствованный и функциональный кухонный комбайн Элекма 3 имеет мощность двигателя 600 Вт. Отзывы покупателей о данном аппарате только положительные, так как по своей функциональности не уступает аналогичным машинам импортного производства. В комплектации комбайна:

• чаша вместимостью 1500 мл;
• крышка с горловиной и толкателем продуктов с мерной шкалой;
• двусторонний диск с мелкой и крупной шинковкой;
• двусторонний диск для нарезания тонкими и средними ломтиками. Можно обрабатывать продукты любой твердости;
• насадка для взбивания;
• лоток для сохранности насадок;
• схема кухонного комбайна Элекма 3;
• инструкция по использованию.

Кроме того, в комплекте имеется скребок, для извлечения готовых продуктов из чаши комбайна. Как и в предыдущей модели, есть возможность прятать шнур электропитания в корпусе прибора.

Важный вопрос, который интересует потребителей и задается производителю в отзывах: если вдруг какая – то из запчастей вышла из строя, есть ли такой сервис как «запчасти для кухонного комбайна Элекма»? Производитель заверяет своих покупателей, что замена любых запчастей, которые присутствуют в схеме прибора, и комплектующих, при необходимости, будет произведена в кротчайшие сроки.