Как работает капсульная кофеварка

Лучшие виды и модели кофемашин Squesito

Одной из самых популярных и востребованных моделей является кофемашина Espressocap Squesito 74130. Она станет превосходным дополнением любого кухонного интерьера. Благодаря множеству настроек машина Squesito 74130 способна легко приготовить замечательный ароматный кофе на любой вкус – эспрессо, капучино и многое другое. Здесь применяются многоразовые капсулы, благодаря чему использовать устройство очень легко и удобно. Кофейная машина Squesito 74130 отличается стильным дизайном и компактными размерами.

Замечательной моделью является кофемашина Squesito Pretty, которая завоевала множество симпатий со стороны любителей кофе.

Среди важных особенностей и преимуществ, присущих кофейной машине Pretty, следует выделить:

абсолютную простоту использования и ухода;
наличие функции автоматического отключения после приготовления кофе;
удаление использованных кофейных капсул в автоматическом режиме;
наличие специального контейнера для использованных капсул;
возможность регулировки высоты чашки;
наличие удобной эргономичной крышки закрытия капсульной крышки;
высококачественное тефлоновое покрытие.

Компактная, но очень функциональная капсульная кофемашина Squesito Pretty подходит как для домашнего, так и для офисного применения.

Не меньшей популярностью, чем Pretty, пользуется кофемашина Squesito Tower, которая отличается стильным внешним видом и простотой эксплуатации. Данная модель оснащена встроенным паровым капучинатором.

Как видите, каждая из моделей кофейных машин Squesito имеет свои индивидуальные преимущества, хотя всех их объединяет безупречное итальянское качество, привлекательный дизайн и превосходная функциональность. Приступая к использованию выбранной кофейной машины, ознакомьтесь с инструкцией по применению. При соблюдении всех правил данное устройство прослужит вам долго и надежно!

Использование капсул

Для работы любой кофемашины требуются специальные капсулы. Поэтому разберемся, какие капсулы для кофемашины Squesito следует использовать.

Капсула для кофе представляет собой маленький контейнер в виде стаканчика с герметичной крышечкой и отверстиями. Существуют как одноразовые, так и многоразовые варианты таких капсул. Данный метод позволяет в полной мере сохранять все свойства вкусного и ароматного кофе.

Многоразовые капсулы имеют неоспоримые преимущества:

совместимость с разными марками и моделями кофемашин;
экономичность;
возможность проведения экспериментов с различными видами кофе;
обеспечение абсолютной стерильности и герметичности;
удобство применения.

Изготовить капсулу можно и самостоятельно из двух использованных таких контейнеров:

На одной из капсул аккуратно отрезать кончик, расположенный немного выше мембраны.
Вторую – разрезать прямо по центру, а мембрану удалить.
Оба контейнера тщательно очистить от остатков кофе и просушить.
Теперь можно полноценно использовать капсулу, надев одну часть на другую.

Теперь вам известно, чем заменить использованную кофейную капсулу. При таком рациональном подходе капсулы для кофемашины Squesito смогут прослужить долго.

У кофемашин, произведенных известной итальянской компанией Squesito, есть множество преимуществ, которые высоко ценятся любителями настоящего вкусного и ароматного кофе.

Как приготовить кофе в капсулах

Кофейные капсулы позволят насладиться благоуханным и бодрящим напитком ровно через минутку. Не придется отмерять дозы кофе, ведь в капсулах все уже взвешено и упаковано. Довольно поместить капсулу в аппарат и надавить на кнопку «Старт». После использования рекомендуется выкинуть пустую упаковку и все. Ничего не надо чистить и мыть, не считая чашечки.

Смачный кофе в кофемашине

Сейчас вкусовая линейка кофейных капсул представлена достаточно обширно. Производители предлагают большой выбор благоуханного кофе.

Так, компания Cremesso выпускает около 10 вкусов кофе в капсулах: эспрессо, лунго, маккиато, ристретто и другие.
Zepter – четыре вида.
Lavazza – восемь.
Squesito – 6.
Nespresso – шестнадцать наименований.
И восемнадцать видов от Lespresso.

Нельзя пропустить и такую новинку, как пустые кофейные капсулы. Их необходимо просто наполнить возлюбленным молотым кофе, закрыть крышкой и все, ваш индивидуальный кофе у вас в руках.

Как приготовить капсульный кофе без кофемашины

Если для вас кто-то по ошибке подарил коробку с кофейными капсулами, хранить ее не имеет смысла. Остается только передарить презент либо все-же вскрыть капсулы. Последний вариант все-же практичнее.

Есть различные методы сварить кофе без кофемашины. Все что необходимо, это подогреть воду, прокипятить кофе и через плотную ткань очистить напиток от гущи.

В капсуле тоньше всего крышка, потому идеальнее всего вскрывать упаковку через нее. Если она сделана из фольги, то ее можно даже проткнуть пальцем, но лучше использовать иголку либо кончик ножика.

Протыкаем край капсулы и делаем надрез по кругу, другими словами открываем по принципу консервной банки. Если крышка изготовлена из пластика, то ее необходимо аккуратненько разрезать ножиком.
После обычных действий, содержимое капсул завариваем, как обыденный молотый кофе.

Но, если вы желаете приготовить эспрессо, то сделать это без специального аппарата будет очень трудно.

Уход за кофемашиной

Капсульные кофемашины очень просты в эксплуатации и не требуют сложного ухода, но для долгой службы за техникой нужно следить. Так, уход за капсульным аппаратом заключается в следующем:

Отсек для новых капсул и контейнер для использованных следует промывать не реже 1 раза в неделю.
Примерно раз в 3 месяца следует проводить полную промывку устройства и удаление скопившейся накипи. Для этого потребуется декальцинатор или специальные капсулы.
Если машина долго не эксплуатируется, нельзя в баке оставлять воду, это приведет к появлению неприятного запаха.

Если регулярно проводить все вышеуказанные манипуляции, то не возникнут такие проблемы, как появление неприятного вкуса или запаха кофе, или перебои в работе самого аппарата.

Вкусный кофе всего за несколько минут можно приготовить с помощью капсульной кофемашины. Процесс настолько простой, что справится с этим абсолютно каждый. Герметичные капсулы сохраняют аромат и вкус свежемолотого кофе, а уход за машиной не требует большого труда.

О капсулах

Кофейная капсула представляет собой маленький стаканчик (металлический или пластиковый), укомплектованный герметичной крышечкой, именно его и устанавливают в кофемашину для многоразового использования. Главное преимущество такой конструкции состоит прежде всего в том, что кофе, заправленное в капсулу, не имеет обыкновения внезапно заканчиваться, вы можете на протяжении некоторого времени использовать его, а потом просто засыпать новый, отдельно следует отметить возможность экспериментирования с составом.

Как это работает? Готовый молотый кофе погружают в капсулу, которую устанавливают в саму кофемашину. Вместительность одной капсулы составляет от 5г-10г. В отличие от одноразовых капсул (которые выбрасываются сразу после использования), многоразовые могут использоваться по несколько раз.

Кофе, приготовленный при помощи капсул, имеет ни с чем не сравнимый вкус, ведь все дело в том, что кофе в покупных герметичных капсулах сохраняет свой аромат, и вы пьете точно свежемолотый напиток. Основная проблема состоит в цене, покупка многоразовой капсулы осуществляется хоть и своевременно, но все же может отразиться на расходах, особенно если кофе находится у вас в регулярном потреблении. Поэтому многие люди даже делают капсулы для кофемашин своими руками, но об этом чуть ниже.

Недостатки капсульных аппаратов

Низкая стоимость самой кофемашины – не повод для радости. Капсулы для этих аппаратов стоят достаточно дорого, если сравнивать с килограммовыми упаковками зерен. Если сравнивать с автоматической кофемашиной, то примерно через 1-2 года эксплуатации в домашних условиях та экономия, что образовалась за счет низкой стоимости капсульной кофемашины сойдет на нет по причине дороговизны капсул.
Некоторые модели предлагают ограниченный набор сортов кофе и видов самих напитков. Из-за невозможности использовать капсулы разных брендов покупатель часто сталкивается с недостатком предлагаемых вкусов. Однако это полностью компенсируется качеством кофе. Каждый раз вы будете получать безупречный по вкусу напиток, так как в капсулах всегда содержится один и тот же сорт кофе. Определенные производители настолько трепетно относятся к качеству продукции, что сами контролируют процесс выращивания и сбора сырья на плантациях в других странах.

Преимущества капсульной кофемашины

Для приготовления кофе человек должен лишь поместить капсулу в отсек, размещенный спереди корпуса, и нажать на кнопку. Процесс занимает минимум времени, а место приготовления сохраняется в чистоте, так как не нужно самостоятельно засыпать кофе в отсек и менять фильтры.
Герметичность капсулы гарантирует сохранность вкусовых качеств кофе на протяжении 1-2 лет.
Капсульные кофемашины стоят относительно недорого по сравнению с автоматическими кофемашинами.
Аппараты обладают привлекательным дизайном и очень скромными габаритами – прекрасно впишутся в обстановку даже самой маленькой кухни.
Использовать капсульную кофемашину очень просто, её не нужно очищать от кофейной гущи. Достаточно лишь чистить аппарат от накипи, иногда мыть контейнер для воды и протирать корпус.
Приготовление кофе превращается в приятный процесс, по быстроте сравнимый с приготовлением растворимого напитка. Но вкусовые качества капсульного кофе, конечно, не сравнить с сублимированным или растворимым кофе.
Для приготовления кофе не придется измельчать зерна вручную и отмерять необходимую порцию для получения идеального напитка.
Капсульная кофемашина, в отличие от автоматической, работает очень тихо.

Преимущества кофе в капсулах

Решив выпить чашку кофе, мы начинаем наслаждаться напитком до того, как сделаем первый глоток. Аромат – важная составляющая. Он способен заполнить все пространство кофейни или квартиры. Когда речь идёт о готовом эспрессо или капучино, это великолепно. Но дурманящий запах от целых или молотых зёрен быстро превращает их во второсортный материал. Производители кофе, посуды, аксессуаров постоянно совершенствуют способы хранения зёрен и порошка в наименьшем контакте с воздухом и светом.

Новый уровень качества был достигнут с появлением капсульных кофеварок.

Капсула – это спрессованная в таблетку запакованная порция молотого кофе, которая в закрытом виде вставляется в кофеварку. Непосредственно в момент приготовления напитка кофеварка сама прокалывает оболочку, пропускает струю пара под давлением 15 бар через таблетку.

Такая технология имеет неоспоримые преимущества:

герметичная упаковка сохраняет аромат и вкус пульвера до момента приготовления;
скорость приготовления порции занимает менее минуты;
кофе, запакованный в фабричных условиях, не подвергается пересыпанию в разные емкости разными приборами, отсутствует риск попадания инородных частиц;
высокое давление струи пара вместе с приготовлением дезинфицирует детали кофеварки, задействованные в процессе.

Как пользоваться кофемашиной с капсулами

Вы нашли капсулы, и поняли, что перед вами капсульная кофемашина. Это проясняет немногое, так как капсулы могут вставляться сбоку, сверху, в отсек. Тем не менее, вам нужно найти, куда.

Залейте воду в резервуар. Не мелочитесь, лейте до отметки, машина сама отмерит нужное количество.
Вставьте одну капсулу в кофемашину. Большинство моделей уже давно самостоятельно прокалывает капсулы, во всяком случае, попробуйте. Если ничего не получится – достанете и сделаете прокол, вдруг вам достался раритет.
Если есть выбор напитка – выбирайте. Самые бюджетные модели не готовят ничего кроме эспрессо.
Машина сама нагреет воду и заварит напиток.

Внимание: капсульные кофемашины обычно не кипятят воду, только греют. Поэтому используйте ту воду, которую могли бы пить сырой, лучше – очищенную или фильтрованную

Обзор нескольких популярных моделей

DeLonghi Nespresso EN 110 GY

Автоматизированная капсульная кофеварка, позволяющая регулировать объем порции напитка и подачу воды. Корпус устройства сделан из экопластика, в комплект входит контейнер для отработанных капсул. Резервуар имеет объем 1 литр, что вполне достаточно для домашнего использования. Машина работает с капсулами Nespresso. Максимальное давление прибора 15 бар.

Преимущества:

компактность и эргономичность;
большой ассортимент капсул;
легкое управление и уход;
приятный дизайн.

Недостатки:

недостаточная длина шнура;
высокая стоимость;
неудобная инструкция.

Bosch TAS 3202

Капсульная кофемашина Tassimo отличается стильным дизайном и большим выбором вкусов напитков. Аппарат этого производителя использует особые капсулы (Т-диски), на которые нанесена информация о параметрах приготовления напитка. Машина их считывает, а затем автоматически определяет необходимый объем воды и способ приготовления. Также предусмотрен ручной режим, позволяющий менять размер порции и крепость напитка.

Модель имеет проточный нагреватель и регулируемую подставку для чашек. Поскольку капсулы этого производителя содержат не прессованный кофе, то аппараты используют невысокое давление в 3,3 бар. Мощность кофемашины составляет 1300 Вт, объем резервуара для воды 0,8 литра.

Преимущества:

простота в уходе и применении;
функция самоочистки;
хороший ассортимент напитков;
бюджетная стоимость.

Недостатки:

можно одномоментно варить только одну 1 чашку напитка;
небольшой объем резервуара.

Melody III от Krups

Модель имеет прекрасные технические характеристики: мощность 1500 Вт, вместительный резервуар для воды объемом 1,3 литра и давление 15 бар. Регулируемая подставка для чашек, функция автоматического отключения через 20 минут после прекращения работы и возможность выбора порции горячей воды делают аппарат удобным в применении. Имеется хороший ассортимент напитков из капсул NESCAFE Dolce Gusto (более 20 разнообразных вкусов).

Преимущества:

профессиональные характеристики давления и мощности;
стильный дизайн;
ассортимент напитков;

Недостатки:

сомнительная надежность по отзывам;
ценители кофе отмечают низкое качество продукта.

Это несколько самых популярных кофемашин капсульного типа. Перед приобретением агрегата желательно выбрать наиболее подходящую технологию изготовления капсул, которая определяет вкус напитков. Чаще всего потребители выбирают кофемашины, которые работают с капсулами Dolce Gusto, Tassimo и Nespresso.

Принцип капсульных кофемашин

Покупая такую модификацию кофемашин нужно знать, что к ним постоянно придется покупать капсулы, предназначенные только для данной модели.

Есть, конечно, марки, заготовки к которым подходят друг к другу. При этом заварка будет стоить дороже. Большинство владельцев таких машин рано или поздно задумываются об экономии. Первый шаг в этом направлении – эксперименты, на сколько чашек кофе хватает одной капсулы.

Выясняется, что самый вкусный и ароматный напиток получается при первом заваривании. Повторная закладка приводит к снижению вкуса и крепости, поэтому годится разве что для вечернего кофепития. При первой экстракции в воду выходит весь кофеин, поэтому заснуть будет проще.

Есть вариант – заваривать капсулы неспрессо на несколько кружек, но в один прием. Дело в том, что при закладке упаковки машина протыкает ее с двух сторон, чтобы пропустить воду и дать вытечь напитку.

Видео: Многоразовая стальная капсула

Если разгерметизированная капсула полежит на воздухе до следующего утра, ее аромат полностью выветрится и заваривать будет нечего. Если увеличить количество воды, то можно получить 2 – 3 чашки не очень крепкого, но очень ароматного кофе. Далее упаковку придется выбросить.

Характеристики

Выбирая вариант капсульной кофеварки для дома, необходимо учитывать несколько важных критериев. В первую очередь стоит отталкиваться от того, сколько человек будут пользоваться аппаратом и от их вкусовых пристрастий. Также стоит учесть другие важные характеристики.

Материал и дизайн

Капсульные кофемашины известных брендов отличаются стильным дизайном и могут быть выполнены в разных оттенках. Они сделаны со вкусом и способны украсить любую кухню. Корпус агрегатов бывает металлическим и пластиковым. Корпус из металла имеет солидный внешний вид, но за счет высокой теплопроводности материала может нагреваться во время работы.

Мощность

Этот критерий определяет скорость приготовления кофе. А чем быстрей работает агрегат, тем лучше сохранится аромат и вкусовые качества напитка. Оптимальной мощностью считается 1200 Вт и более.

Давление

После вскрытия капсулы горячая вода с определенным давлением проходит сквозь нее. Оптимальный уровень давления составляет 15 бар, что позволит полностью раскрыть вкус и аромат кофе.

Объем

Семье из двух человек достаточно небольшого (до литра) объема резервуара. Если же машина приобретается в офис или ей будут пользоваться несколько членов семьи, то лучше выбрать модель с объемом резервуара более 1,5 л. Хорошо, если агрегат позволяет задать наполнение для разных напитков. В некоторых моделях можно выбрать количество кофе и молочной пены.

Размер

Для кухни небольшой площади подойдут эргономичные и компактные устройства, габаритами не больше 15х30х30 см. Среди аппаратов капсульного типа легко найти такие модели, в то время как обычные кофемашины обычно занимают много места.

Работа капсульной машины

Принцип работы всех капсульных приборов одинаков, он не зависит от марки, стоимости или конфигурации кофемашины. Алгоритм изготовления кофе следующий:

Капсула помещается в бункер для капсул. В каждой капсуле содержится количество кофе, позволяющее изготовить оптимально крепкий напиток с насыщенным вкусом;
За установкой капсулы следует нажатие кнопки включения. После запуска выбирается вид напитка из предоставленных. Самые бюджетные машины не обладают такой функцией, они позволяют изготовить исключительно эспрессо. В других устройствах существует возможность приготовления латте, капучино и иных видов кофе;
После получения запроса на определенный напиток кофемашина устанавливает объем воды для его приготовления и всасывает нужное количество жидкости из бака;
Вода мгновенно нагревается, достигая температуры почти в 100 градусов. Кипячение воды не происходит, поэтому заправлять машину следует очищенной питьевой водой;
Устройство вскрывает капсулу с кофе, направляя воду под высоким давлением сквозь содержимое капсулы — напиток отправляется в чашку.

Как пользоваться

Пользоваться капсульной кофемашиной элементарно, участие человека в процессе приготовления минимальное. Капсулы имеют герметичную оболочку и содержат определенный сорт кофе. Приготовление напитка в таком аппарате занимает всего пару минут.

Алгоритм общий для всех видов такой техники:

Капсула с избранным сортом напитка устанавливается в кофемашину.
Нажимается кнопка включения. Недорогие машины могут делать только эспрессо. Более сложные устройства позволяют готовить капучино, лунго, латте, ристретто и другие виды напитков.
Машина сама отмеряет воду из резервуара в количестве, необходимом для приготовления порции напитка.
Агрегат быстро прогревает воду до 85–95 градусов. Поскольку машина не подвергает ее кипячению, для заправки следует использовать только очищенную питьевую воду.
Происходит вскрытие капсулы. Затем жидкость под давлением проходит сквозь нее и попадает в чашку.

Не требуется каждый раз вручную заливать в резервуар чашку воды, агрегат отмеряет нужное количество самостоятельно. Самые простые машины всегда отбирают объем, необходимый для приготовления эспрессо. В некоторых моделях количество воды автоматически определяется в зависимости от вида напитка.

Капсульные (чалдовые) кофемашины

Аппараты такого типа в последние годы занимают все больше места на рынке кофемашин. Между тем, грань между этими двумя типами очень размыта — имеются рожковые машины, снабженные съемными насадками для использования капсул. В то же время есть модификации чалдовых аппаратов, способных использовать молотый кофе. В отличие от рожковых капсульные устройства более просты в применении. Основная их особенность, это применение чалд (капсул) — отдельно упакованных порций молотого кофе, уже утрамбованного до нужной консистенции. Все, что требуется от пользователя — это залить воду, вставить чалду в рожок и включить агрегат.

Больше уже от человека ничего не зависит и не требуется — машина сама приготовит кофе. Вмешаться в ход всего процесса у человека уже не получится, и, в отличие от рожковой системы, отрегулировать температуру или крепость напитка не получится. Но в тоже время не нужно беспокоится о том, хорошо ли утрамбован кофе. Как видим, пользоваться капсульной кофемашиной гораздо проще, чем рожковой. Использованная чалда удаляется также очень просто — и машина опять готова к работе.

Капсульные модели

Первой компанией, использовавшей принцип чалд для своих аппаратов является швейцарская фирма Nespresso. Особенностью машин этой фирмы является большой выбор чалд — 17 видов напитка. Среди минусов — их дороговизна. Однако, к этим машинам можно приобрести пустые капсулы и засыпать в них самостоятельно понравившийся сорт. Другой известный производитель подобной аппаратуры — компания Нескафе, выпускающая машины под маркой Dolce gustо. Машины Дольче густо в принципе один в один похожи на машины Nespresso с той лишь разницей, что стоимость чалд для них гораздо ниже, но при этом меньше и выбор сортов напитка.

Этой же компанией выпускаются аппараты под торговой маркой krups. Наибольшим уровнем автоматизации отличаются совместное детище немецкой bosch и американской компании KraftFoods — Tassimo. В капсулах для этих машин содержится больше кофе, чем в капсулах других производителей — 9 г. Как пользоваться кофемашиной подробно показано на видео, размещенном ниже.

Особенности капсул популярных производителей

Так, самая знаменитая линейка Nespresso дозирует кофе в алюминиевую упаковку, которая полностью предотвращает процессы окисления во время хранения. А швейцарский бренд Сremesso изготавливает ее из полипропилена, что не требует особых условий утилизации.

Кофемашина Сremesso Compact One

Caffitaly усовершенствовали внутреннюю конструкцию капсулы: добавили два фильтра на входе водного потока и выходе. Вода стала задерживаться в емкости, равномерно омывая все содержимое и максимально экстрагируя вещества. А для предотвращения нежелательных реакций во время хранения разработчики создали подушку из инертного газа между содержимым и крышкой.

Капсульная кофемашина Caffitaly Nautilus S06 Red

Компания Nescafe в своих капсулах Dolce Gusto расположила пластиковую пластину так, чтобы создавалось дополнительное давление при заваривании напитка. Диск вместе с водой опускается ко дну емкости, усиливая напор, что обеспечивает полный выход экстрагируемых веществ. Производитель утверждает, что капсулы «умные» и сами регулируют внутреннее давление.

Кофемашина Nescafe’ Dolce Gusto

Как почистить капсульную кофемашину

Очистку капсульных кофеварок лучше доверить специалистам. У них есть необходимое оборудование, масла, универсальные средства, подобранные для этих целей, и знания. А главное – по времени весь процесс займет не больше 20 минут.

Очистку капсульных кофеварок лучше доверить специалистам

Необходимые процедуры:

декальцинация или очистка от накипи;
очистка рабочей группы и выходного тракта от кофейных масел;
очистка внешних деталей;
профилактика и смазка рабочих узлов.

При самостоятельной чистке необходимо:

приобрести специальное чистящее средство, подходящее по показателям для прибора;
разбавить его в нужной пропорции с водой и заполнить гидросистему. Через 5-7 минут открыть кран и слить часть раствора – еще подождать 5 минут. Повторять до окончания жидкости;
после процедуры совершить несколько холостых завариваний кофе, чтобы вымыть раствор из системы.