Что лучше – индукционная или электрическая варочная панель?

Преимущества

Автоблокировка

Безопасность прежде всего

Функция специально разработана для семей с маленькими детьми. Теперь детей можно безопасно оставлять на кухне, потому что функция не позволит им включить варочную панель. Автоблокировка активируется в режиме настроек, и варочная панель будет автоматически блокироваться каждый раз после выключения. Заблокировать варочную панель также можно, нажав соответствующий символ.
Больше
Скрыть

Автораспознавание посуды

Мгновенное определение расположения посуды

В течение 10 секунд после включения варочная панель автоматически определяет место установки посуды и включает необходимую конфорку — отдельно или совместно с другой конфоркой в зависимости от размера посуды. Функцию можно включить и вручную в любой момент в процессе приготовления.

BridgeZone: объединение конфорок

Простое решение для больших кастрюль

Индукционная панель с двумя объединяемыми конфорками упрощает приготовление в большой посуде. Две обычные конфорки объединяются в большую зону нагрева одним нажатием на сенсор. Идеально для приготовления основного блюда и гарнира одновременно.

Идеальное слияние

Стиль и изящество

Установка вровень со столешницей означает плавный переход между варочной панелью и столешницей. Это выглядит стильно и современно и очень упрощает уборку.

PowerBoost: максимальная мощность нагрева

Кулинария в быстром темпе

Функция PowerBoost увеличивает подачу мощности на конфорку, значительно сокращая время нагрева.

Управление Simplicity

Интуитивное управление

Индукционная варочная панель с сенсорным управлением и интуитивно понятной графикой позволяет наслаждаться приготовлением благодаря автоматическим программам и быстрым настройкам в ручном режиме.

SoftMelt: растапливание

Раз, два, шоколад!

Функция SoftMelt медленно растапливает шоколад и сливочное масло при постоянной температуре 42°С, не давая продуктам подгореть. Функцию можно использовать для оттаивания продуктов.

StayWarm: подогрев

Сохраняет вкус блюда для запоздавших гостей

Функция StayWarm поддерживает температуру приготовленных блюд на оптимальном уровне — 70°С. С любовью приготовленные блюда сохранят свой вкус и температуру, если их нужно подать на стол позже.

Таймер

Все под контролем

Таймер обратного отсчета можно установить до 99 минут. Если вы по опыту знаете оптимальное время приготовления блюда, включите таймер, и варочная панель отключится автоматически по истечении заданного времени. Звуковой сигнал оповестит, что блюдо готово.

Восстановление настроек

Повторно включите свои настройки

Очень полезная функция, если вы случайно выключили варочную панель. В течение 5 секунд вы можете восстановить последние настройки варочной панели. Это особенно удобно, когда готовите несколько блюд одновременно.

Больше характеристикМеньше характеристик

Техническое описание

Белый

Без рамки

Сенсорное управление SmartControl

Пользовательские настройки

Автораспознавание посуды: Автораспознавание места установки посуды

Восстановление настроек

Таймер оповещения

Таймер

Функция Stop&Go

Функция подогрева StayWarm

Функция оттаивания замороженных продуктов SoftMelt

Функция объединения конфорок

Функция PowerBoost

4 индукционные конфоркиПередняя левая: Ø 18 см, 1.4/2.1 кВт,Передняя правая: Ø 16 см, 1.4/1.85 кВт,Задняя левая: Ø 18 см, 1.4/2.1 кВт,Задняя правая: Ø 21 см, 2.3/3 кВт

Индикатор остаточного тепла для каждой конфорки

Автоблокировка

Габаритные размеры (шхвхг): 60 × 5.4 × 52.5 см

Размеры в упаковке (шхвхг): 64 × 16 × 59 см

Монтажные размеры (шхвхг): 56-56.2 × 7 × 49.5 см

Вес нетто: 8.5 кг

Вес брутто: 9 кг

Потребление электроэнергии в режиме ожидания: 0.5 Вт

Мощность подключения: 7,200 Вт

Артикул: 733142

ЕАN-код: 3838782175237

Черный – IT643SYBБелый – IT643SYW

• Инструкция по эксплуатации, установке и подключению
• Схема встраивания

IT643SYB
Индукционная варочная панель

BO74SYW
Духовой шкаф

BO74SYB
Духовой шкаф

WHI6SYB
Настенная каминная вытяжка

WHI6SYW
Настенная каминная вытяжка

RK611SYB4
Двухкамерный холодильник

RK611SYW4
Двухкамерный холодильник

Bosch PIB651F17E

Начну с того, что варочная панель Bosch PIB651F17E представлена в высоком ценовом сегменте. По сути, это классическая черная стеклокерамическая панель, потому, цена неоправданна. Давайте посмотрим, какие свойства проявила модель на практике.

Сразу бросается в глаза сенсорное поле. Оно сгруппировано в середине фронтальной поверхности и максимально приближено к вам, что удобно. Все представлено предельно просто – для каждой конфорки предназначена своя псевдокнопка, элементы управления функциями и слайдер мощности нагрева по девятибалльной шкале.

Поверхность оснащена 4-мя зонами нагрева. Эргономика, на мой взгляд, продумана не совсем удачно. Самая маленькая конфорка, на которой можно быстро сварить кофе с утра или приготовить множество мелких блюд, удалена. Вам придется тянуться к ней, что не так удобно, как хотелось бы. Диаметр конфорок составляет 145/180/210 мм, что практично и не заставит вас задумываться о диаметре используемой посуды.

Отдельно хочу отметить овальную зону нагрева. Это удобно, если вы будете готовить в жаровне или гусятнице. Размер нагревательного элемента с успехом позволяет вмещать такую габаритную посуду.

Преимущества варочной поверхности я охарактеризую так:

• отзывчивое сенсорное управление – система будет хорошо реагировать на ваше нажатие. Я не выявил серьезных огрехов в качестве электронного блока;
• модель оснащена двумя таймерами. На мой взгляд вполне достаточно и одного, второй – пустая трата денег, однако, некоторым это может показаться весьма удобным. Первый – оповещает звуковым сигналом, второй – автоматически отключает конфорки;
• отмечу эффективный и быстрый нагрев стеклокерамики. Индукция, как всегда, на высоте;
• полный функционал. Вы получаете возможность кратковременной блокировки для очистки панели (Cleaning-пауза), двухпозиционные индикаторы остаточного тепла, блокировку от детей, защитное отключение, быстрый нагрев PowerBoost.

Также я смог выявить ряд недостатков:

• завышенная цена. Вы должны знать, что конкурирующие модели с подобным функционалом доступны дешевле;
• вы можете испытать некоторые неудобства при приготовлении нескольких блюд. Вам придется каждый раз выбирать рабочую конфорку, и только затем задавать мощность и прочие настройки. Чтобы одновременно манипулировать 4-мя нагревательными элементами, надо иметь ловкие пальцы, почти, как у пианиста-виртуоза.

О возможностях индукционной панели марки Bosch PIB651F17E в видео;

ТОП-3 индукционных плит

Чтобы еще больше облегчить выбор нашим читателям мы составили небольшой рейтинг лучших поверхностей с индукцией 2019 года для домашней кухни и профессиональной. Учитывая субъективность оценок, мы не станем распределять призовые места, а просто перечислим несколько достойных, на наш взгляд, моделей.

LEX EVI 640 BL

Это один из самых дешевый вариантов на рынке подобной бытовой техники. В различных торговых точках стоимость такой панели не превышает 250 долларов. Из достоинств можно отметить следующее:

• стильный дизайн;
• конфорки разного диаметра;
• доступная цена;
• сенсорное управление;
• таймер выключения;
• защита от детей (блокировка);
• индикатор остаточного тепла.

При всех перечисленных достоинствах, недостаток у этой модели только один — на поверхности остаются следы от пальцев. Но при такой цене этот минус не так уж и заметен.

Electrolux EGD–6576 NOK

Эта модель от компании «Электролюкс» подойдет тем, кто предпочитает быть готовым ко всем жизненным ситуациям. Две из четырех конфорок у этой модели газовые, так что приготовить ужин вы сможете даже при отсутствии электричества. Индукционная плита EGD–6576 NOK уверенно держится в лидерах около двух лет, и вот почему:

• «газовая» часть оснащена электроподжигом и классическими переключателями;
• индукционная сторона управляется с помощью сенсоров;
• система оборудована блокировкой от детей, контроллером утечки газа и индикатором остаточного нагрева;
• при переливе жидкости на индукционную поверхность плита автоматически отключается;
• для особенно торопливых имеется режим «Boost».

Есть у этой модели и недостатки:

• переключатели на «газовой» стороне сильно нагреваются, так как расположены довольно близко к поверхности;
• на абсолютно черной поверхности видна практически любая грязь.

Siemens EH645FE17E

Эта индукционная поверхность завоевала наивысшие похвалы у пользователей. По отзывам потребителей ее можно назвать одной из самых популярных моделей среди стандартных вариантов.

Плюсы:

• стильный дизайн;
• элегантная защитная рамка серебристого цвета;
• режим «Boost»;
• индикатор остаточного нагрева, блокировка управления от детей, защитное выключение при переливе жидкости;
• поверхность умеет распознавать наличие посуды;
• по окончании процесса приготовления плита выдает информацию о количестве затраченной энергии.

При всех достоинствах у этой модели есть и парочка недостатков. Их мало, но они весьма существенны:

• при работе на высокой мощности слышен сильный гул;
• нельзя регулировать уровень мощности отдельно для каждой конфорки;
• отсутствие особых зажимов создает трудности при самостоятельном монтаже;
• довольно высокая стоимость.

Очень надеемся что наша статья помогла вам понять, как выбрать индукционную варочную панель 2019 года. Вполне вероятно, что в скором времени и в вашем доме появится новая и современная кухонная помощница, а приготовление пищи станет легким и приятным.

Особенности индукционных плит

Как работают электрические или газовые плиты, интуитивно понятно и не вызывает вопросов: источником тепла является огонь или нагретая конфорка. Индукционные приборы устроены иначе – они не имеют нагревательных элементов, но при этом готовят еду гораздо быстрее привычных аналогов. Принцип их работы основан на свойствах электромагнитного поля. Под варочной панелью расположены индукционные катушки, которые преобразуют проходящие через них переменные токи средней частоты (20кГц – 100 кГц) в магнитное поле. Это электромагнитное поле воздействует на дно емкости, которая стоит на варочной поверхности, и оно нагревается. Таким образом, греется не плита, а сразу посуда, которая уже потом отдает часть тепла варочной поверхности.

Однако чтобы обеспечить эффективную работу индукционных печей, потребуется посуда, которая обладает ферромагнитными свойствами. На дне такой кухонной утвари производители, как правило, размещают специальный знак. Самостоятельно проверить, подходят ли имеющиеся кастрюли и сковородки для индукции, просто — они должны притягивать магнит.

Hansa BHIW67303

На мой взгляд, модель Hansa BHIW67303 является прекрасным образцом встраиваемой бытовой техники

Внимание сразу привлекает нежный белый цвет. Он менее маркий по сравнению с обычным черным глянцем и заметно оживляет кухонное пространство

Тут предусмотрен индукционный нагрев. Не буду перечислять все преимущества индукции, вам достаточно знать, что это эффективное и самое современное решение, делающее простую плиту технологичным кухонным гаджетом.

Главная особенность модели состоит в ее мощности. По сравнению с конкурирующими аналогами номинальная мощность составляет 3.7 кВт, что меньше в полтора раза. Что это значит? – поверхность без потери эффективности затрачивает гораздо меньше электроэнергии. При этом вы получаете 4 полноценные конфорки, диаметром 180/220 мм.

Давайте посмотрим на функциональность. В ваше распоряжение попадает модель с цифровой индикацией степени нагрева, остаточного тепла, автоматикой закипания и функцией Booster. Не забывайте про датчики установленной посуды, успешно дополненные автоопределением ее диаметра и, конечно, функция поддержания тепла. Шикарно!

Тип управления весьма ожидаемый – сенсорный. Сенсорное поле выведено вперед и расположено прямо посередине фронтальной поверхности. Лично у меня переключатели не вызвали нареканий, впрочем, как электронный дисплей. Внутренняя электронная коробка выполнена вполне качественно, без брака.

Я охарактеризую ряд практических преимуществ так:

абсолютная безопасность – в модели реализованы основные опции безопасности: блокировка от случайного включения, защитное отключение, защита от детей;
варочная панель создавалась по технологии Plug&Play. Посему, вы можете рассчитывать на простой монтаж и возможность эксплуатации непосредственно после включения;
отрадно, что производитель позаботился о всех потенциальных клиентах

Неважно, какое у вас подведено электропитание (трех-, двух-, или однофазное), подключение универсально. Но, учтите, что вам придется дополнительно приобрести подходящий кабель и вилку.

Теперь приступим к недостаткам:

• модуль, контролирующий мощность и определяющий низкий расход энергии имеет и обратную сторону работы. Если вы будете готовить на двух конфорках одновременно, мощности хватит, а, если на 4-х – нет. Оцените свои кулинарные традиции и подумайте, может, выбрать более мощную модель?
• польская сборка дает себя знать. Печально, но линейка продукции содержит немалый процент брака.

О варочных поверхностях марки Hansa в видео:

Преимущества и недостатки

Теперь я хочу направить ваше внимание к тому спектру плюсов и минусов, которые можно получить с покупкой столь чудесного устройства. По моему разумению положительные характеристики складываются так:

По моему разумению положительные характеристики складываются так:

• обзорные модели работают по индукционному принципу. Сегодня производители позиционируют его, как самый прогрессивный и эффективный метод нагрева. Скажу вам, что это действительно так. Вся соль состоит в том, что тепло передается непосредственно посуде. Грубо говоря, вы не потратите на обогрев кухни ни одного кВт. Вся Европа давно сидит на индукции и радуется ее эффективности, поэтому, если вы ищете менее затратную в эксплуатации модель, – это решение для вас;
• безопасность использования – на моей памяти пожаров и ожогов от стандартных электроплит случалось крайне мало. Однако, индукция добавляет душевного спокойствия. В случае различных ситуаций, которые так часто встречаются в быту, вы можете рассчитывать на автоматическое отключение прибора. Кроме того, нагрев конфорок крайне низок, случайное прикосновение к работающему элементу не вызовет серьезной травмы, но все-таки будет ощутим;
• экономия драгоценного времени – к вопросу эффективности хочется добавить, что купив такую варочную панель, вы заметите насколько меньше времени вы тратите на приготовление пищи. У вас получится очень быстро сварить пасту, пельмени и прочие блюда, сказав «прощай» голодному ожиданию обеда или ужина;
• интуитивно понятное управление – индукция работает в паре с сенсорами, потому о привычных поворотных регуляторах можно забыть. Однако, если вы не умеете обращаться с псевдокнопками, это – не беда. Процесс усвоения работы плиты займет не более 10 минут.

А как же недостатки? – без отрицательных сторон также не обошлось:

• индукция требует подбора специальной посуды. Проще говоря, ваши плошки, ковшики и кастрюльки должны иметь намагничивающееся дно, желательно, определенной толщины и выпукло-вогнутости. Таким образом, вам придется приобрести комплект-другой специальной посуды, если такового нет в наличии. Это вызовет ряд дополнительных затрат, чего можно избежать с варочными поверхностями другого типа;
• если вы слишком чувствительны к посторонним звукам, оцените свою готовность выслушивать специфический треск. Это черта всей индукции. Как эксперт скажу, что так или иначе шумят абсолютно все модели. Не думайте, что звук будет сильно раздражать, но все-таки, это вопрос личного восприятия посторонних шумов;
• высокая цена – стоимость даже двухконфорочных моделей нельзя назвать доступной. Индукционный прибор не купишь за три копейки;
• вам придется столкнуться с особенностями установки. Производители не комплектуют варочные поверхности штепсельной вилкой, а иногда и сетевым кабелем. Вам придется приобретать все принадлежности для подключения за свой счет, причем, именно те, которые фактически подойдут для вашей сети. Это дополнительные расходы, но они не так критичны, как могло бы быть.

Электроника пользовательского интерфейса

Печатная плата пользовательского интерфейса

Эта электроника позволяет пользователю управлять варочной панелью. Электроника пользовательского интерфейса состоит из печатной платы со всеми элементами пользовательского интерфейса, расположенными на ней. На этой плате расположены семь красных светодиодов 5 мм, шесть тактильных кнопок и семисегментный дисплей. На плате есть площадки для двух дополнительных кнопок и еще двух светодиодов, но они пусты.

Драйвер светодиодов 1628

На обратной стороне платы находится драйвер светодиодов «1628». Драйвер светодиодов 1628 изготавливается несколькими компаниями и может намного больше, чем просто управлять светодиодами. 1628 преобразует последовательные данные в управление отдельными светодиодами и позволяет сканировать кнопки. Этот драйвер находится в корпусе SOP 28 и припаян с обратной стороны однослойной печатной платы.

Печатная плата пользовательского интерфейса. Сторона с компонентами

На печатной плате имеется несколько других пассивных элементов, расположенных сверху. Эти компоненты выполняют преобразование логических уровней с помощью делителей напряжения и помогают фильтровать сигналы.

Какая посуда подходит для индукционных варочных панелей?

Бытует мнение, что выбрав для кухни индукционную панель придётся менять всю посуду на специальную. На самом деле это не так. Инструкционный нагрев возможен, если посуда или хотя бы дно, сделаны из ферромагнитных сплавов. За непонятным словом скрывается простая способность кастрюль и сковородок взаимодействовать с магнитным полем. Проверить это возможно, например, магнитиком для холодильника. Если он магнитится к дну посуды — она подходит для индукционной плиты.

Наверняка у вас на кухне большая часть посуды будет пригодной. Подходит посуда из:

• чугуна;
• стали, покрытой эмалью;
• нержавеющей стали.

Для многих может стать минусом невозможность использовать посуду из керамики и стекла. Правда, минус легко можно превратить в плюс, благодаря специальному металлическому диску из ферромагнитного сплава. Использование диска очень удобно, к примеру разогреть тушёную еду можно прямо в горшочке. В результате, миф о специальной посуде для индукционных плит полностью развеян, но не забывайте ещё и о упомянутом для посуде радиусе в 6 см.

Electrolux EGD 6576 NOK

В последнее время мне приходилось не раз сталкиваться с техникой Electrolux. Не скажу, что я был разочарован, но пару ложек дегтя в бочке меда все-таки было замечено. Давайте посмотрим, как обстоят дела в сегменте варочных панелей.

Модель Electrolux EGD 6576 NOK является комбинированной варочной панелью независимого типа. Производитель позиционирует устройство, как кухонную установку нового поколения, сконструированную на основе высокотехнологичной стеклокерамики.

Честно говоря, я не вижу ничего супер-инновационного, – модель полностью соответствует своим конкурирующим аналогам. Материал конфорок стандартный – черная стеклокерамика. Числом конфорок также никого не удивишь: 2 газовых/2 индукционных.

Хочу подробно остановиться на управлении. Тут реализована двойная система: механическая предназначена для настройки газовых конфорок и осуществляется при помощи поворотных переключателей и сенсорная. Сенсорное поле удобно сгруппировано на передней панели устройства. Взглянув на псевдокнопки даже раз, вы легко разберетесь с их назначением.

Эргономика модели продумана хорошо. Я слышал негативные оценки по поводу нагрева поворотных ручек. Могу вас уверить, что это полная чушь. Я протестировал модель на практике, включив максимальный нагрев передней газовой конфорки. Ручки становятся чуть теплыми, что находится в рамках всех норм. Не верьте пустым словам.

Преимущества варочной панели Electrolux EGD 6576 NOK я обозначу следующим образом:

• основная изюминка модели – комбинация газа и индукции. У вас появляется возможность готовить так, как того требует технология качественного приготовления пищи. Отмечу, что на огне получается самое вкусное мясо, а на индукционных конфорках получаются вкусные домашние напитки, заготовки, томленые овощи;
• безопасность и удобство эксплуатации продуманы до мелочей – автоматический поджиг газовой горелки, таймер, блокировка, индикация, газ-контроль, пауза, защитное отключение – полный набор!

Результатом моих практических наблюдений стали и недостатки:

• если у вас нет посуды из нержавеющей стали с немного вогнутым дном, вам придется приобрести комплект отдельно. Применение медной или алюминиевой посуды недопустимо, это испортит стеклокерамику;
• черный глянец варочной панели оказался очень марким. Даже если вы проведете по поверхности чистым пальцем, на ней останется след;
• сенсоры туговаты – легкое нажатие – это не про Electrolux.

Об устройстве варочной панели Electrolux EGD 6576 NOK в видео:

https://youtube.com/watch?v=rtUMu_DpUjA

Лучшие индукционные панели классического размера

1. Bosch PIF651FB1E

Практичная и эффективная модель с четырьмя конфорками, одна из которых – овальная, с расширяемой зоной нагрева. На корпусе расположена сенсорная панель управления, с датчиками энергопотребления. Стеклокерамическая поверхность защищена рамкой от случайных сколов. В конструкции предусмотрено два вида таймеров: с отключением для каждой конфорки и обычный сигнальный.

Изделие может работать в 11 режимах работы, поддерживает 1,2 и 3-фазное подключение. Есть функция блокировки от детей. Удивляет относительно невысокая для продукции этой фирмы цена – от 42 тыс.руб. при большом количестве функций.

Gorenje IT 645 BCSC

Корпус модели выполнен из износостойкой стеклокерамики и оборудован двумя широкими зонами нагрева. На них можно разместить одновременно несколько ёмкостей, готовить в посуде с овальным дном. Управление прибором осуществляется посредством простого и понятного электронного меню.

Система безопасности устройства включает такие функции, как сенсорная индикация наличия ёмкости, блокировка от случайного прикосновения, световая индикация остаточного тепла, защита от попадания жидкости на поверхность во время кипения. После закипания воды или молока мощность теплового потока автоматически снижается.

Zanussi ZEI 5680 FB

Основное достоинство модели – низкая стоимость, около 20 тыс. руб.  при этом у плиты большой набор функций и высокое качество. Конструкция с четырьмя конфорками, одна из которых с зоной расширения, для приготовления кофе в турке. Зоны нагрева автоматически отключаются, если посуда на поверхности отсутствует. Передние конфорки оборудованы функцией PowerBoost, благодаря которой время приготовления блюда значительно сокращается. Покрытие из стеклокерамики легко моется, прибор легко устанавливается, прост в использовании.