Как выбрать духовой шкаф

Обозначение режимов духового шкафа

Смысл значка одинаков для любого устройства – Аристон, Bosch, Горенье. И на сенсорной, и на механической панели они обозначают одно и то же.

Квадрат с линий наверху означает готовку с помощью верхнего тэна. Это наиболее популярный вариант и для разогрева блюда, и для готовки необъемных продуктов.

• Такое же значок с нижней линией – нагрев при помощи нижнего тэна. Требуется, если необходимо наличие запеченной корочки.
• Символ с двумя линиями – это означает одновременную работу верхнего и нижнего тэна. Такой режим используют для запекания.
• Квадрат с символом вентилятора и нижней линией обозначает конвекцию и нагрев снизу. Это вариант для пирогов и пиццы.

• Комбинация конвекции и верхнего, и нижнего тэнов – с двумя линиями, используется для готовки объемных блюд.
• Обозначения на электрическом духовом шкафу – Bosch и Аристон, могут включать и значок гриля, если аппарат оборудован такой функцией. Готовка при таких параметрах сообщает блюду специфический вкус.
• Аппараты, включающие такую функцию как запекание на вертеле, а это может быть и Бош и Самсунг, снабжаются и соответствующим обозначением. Вертел включен в комплектацию по умолчанию.

Условные обозначения на духовом шкафу

На механической версии к таковым относится градуировка температуры и указание времени. А вот для сенсорных электрических духовых шкафов от Бош или Электролюкс появляются и другие условные маркеры.

Активация соответствующего параметра осуществляется нажатием на обозначение. Вызов требуемого режима или установка времени осуществляется после указания на то, какой параметр считается активным.

Изображение часов указывает на возможность указать время готовки.

• Звонок – известный маркер таймера. Он обеспечивает звуковой сигнал при окончании времени готовки.
• Две вертикальные линии со стрелкой, направленной вправо указывает на возможность задать время приготовления.

Такой же значок, но со стрелкой, направленной влево, означает возможность задать время окончания готовки.

Соответствующие обозначения на духовом шкафу Аристон демонстрируются на фото.

Принцип работы

Часть производителей оснащает свою продукцию широким спектром функций. Чаще всего среди них используют гриль (ставят сверху) и вертел (монтируемый по диагонали). Для режима гриля применяется лампа накаливания или более экономичный и более практичный галогеновый светильник. При помощи снимающегося поддона духовка будет надежно защищена от избыточного количества жира. В автономных модификациях духовок есть обособленная управляющая панель. Чаще всего она имеет специальные кнопки. Зависимые духовые шкафы имеют различные виды переключателей: утапливаемый, поворачивающийся либо сенсорный тип. Класс энергоэффективности обозначается специальной маркировкой. Чтобы можно было удобно задвигать и выдвигать противни, часто используются телескопические направляющие.

Преимущества

Легко и тихо

Достаточно легкого прикосновения, чтобы дверца духовки плавно и тихо закрылась.

BigSpace: просторная духовка

Впечатляйте фантазией

Показывайте трюки дома с духовками Gorenje by Ora Ïto, ведь благодаря сводчатой форме внутренний объем духовок стал больше, при этом внешние размеры остались прежние. Оптимизированная циркуляция воздуха и увеличенная рабочая камера позволяют приготовить большое количество еды за один раз.
Больше
Скрыть

Техническое описание

Gorenje by Ora Ïto 2

Класс энергопотребления: A+

Цвет: Белый

Цвет ручки: Алюминий

Материал панели управления: Стеклянная панель управления

Полезный объем: 71 л

Мультифункциональная духовка BigSpace – 71 л SuperSize: максимальная площадь приготовления

Максимальная площадь приготовления: 1,316 см²

Съемный стеклопакет

Сводчатая форма духовки HomeMade Plus: Сводчатая форма духовки HomeMade Plus

Вариогриль PerfectGrill

Электронное управление

Сенсорный программный модуль DirecTOUCH

Режимы работы:

Классический нагрев

Нагрев снизу

Нагрев сверху

Большой электрический гриль

Вентиляционный нагрев

Большой гриль + работа вентилятора

Нагрев снизу + работа вентилятора

Нагрев снизу + вентиляционный нагрев

Малый гриль

Размораживание

Быстрый нагрев духовки

AutoRoast: автоматическое запекание

Очистка паром AquaClean

StayWarm: поддержание температуры приготовленных блюд

Экоприготовление

GentleClose: шарнир с плавным закрыванием дверцы духовки

Освещение духовки

Многоуровневое приготовление

Глубокий эмалированный противень

Мелкий эмалированный противень

Решетка

Термозонд для мяса

Частично выдвижные телескопические направляющие на 3-х уровнях

Термоэлектрический предохранитель

Динамическая система охлаждения DC+

Дверца CoolDoor: 3 стекла + 1 термослой

Очистка паром AquaClean

Каталитические вкладыши

Каталитическая крышка на задней стенке

Пиролитическая эмаль SilverMatte

Потребление электроэнергии: 0.69 кВтч (вентиляционный нагрев), 0.94 кВтч (классический нагрев)

Мощность гриля: 2,700 Вт

Габаритные размеры (шхвхг): 59.7 × 59.5 × 54.7 см

Размеры в упаковке (шхвхг): 63.5 × 69.1 × 68 см

Монтажные размеры (шхвхг): 56-56.8 × 58.3-60 × 55 см

Вес нетто: 35.3 кг

Вес брутто: 39.6 кг

Потребление электроэнергии в режиме ожидания: 1 Вт

Мощность подключения: 3,300 Вт

Артикул: 731932

ЕАN-код: 3838782153518

Белый – BO758ORAWЧерный – BO758ORAB

• Инструкция по эксплуатации
• Инструкция по установке
• Лист технических данных

BCS547ORAB
Компактный духовой шкаф с функцией пароварки

BCS547ORAW
Компактный духовой шкаф с функцией пароварки

BO758ORAB
Духовой шкаф

BO717ORAB
Духовой шкаф

BO717ORAW
Духовой шкаф

BO737ORAW
Духовой шкаф

BO737ORAB
Духовой шкаф

ECT322ORAW
Стеклокерамическая варочная панель

ECT648ORAW
Стеклокерамическая варочная панель

IT646ORAB
Индукционная варочная панель

Korting OKB 4604 CRN

Модель Korting OKB 4604 CRN представлена в классическом дизайне, а это значит, что перед нами духовой шкаф с поворотными регуляторами под бронзу и передней панелью в стиле ретро. Несколько усиливают эффект традиционные часы, хотя внутри это современный электронный таймер. Продолжая перечисление характеристик, помимо симпатичного внешнего вида дверцы можно отметить низкую температуру стекла. Могу заверить, нагрев фронтальной поверхности будет минимальным, что не только безопасно, но и снижает расход электроэнергии.

Впрочем, давайте посмотрим на функциональные возможности. Первое, о чем хочется сказать – наличие каталитической самоочистки. На задней стенке находится специальный слой, самостоятельно расщепляющий загрязнения. Процесс очистки запускается уже при 210 градусах, что весьма практично и экономично.

Korting OKB 4604 CRN 1

Korting OKB 4604 CRN 2

Korting OKB 4604 CRN 3

Korting OKB 4604 CRN 4

Korting OKB 4604 CRN 5

Обратите внимание на компактные габариты духового шкафа. Именно эта модель, шириной 45 см, успешно разместится на небольших кухнях или там, где техника не должна занимать массу полезного пространства

Столь скромные размеры не ущемляют прочих возможностей. Модель готова работать в шести режимах нагрева. Помимо традиционного нагрева и освещения, тут реализован гриль, конвекция и размораживание.

В целом, практические преимущества таковы:

• симпатичный дизайн еще никогда не был лишним, тем более, что мы видим ретро-стиль Piemonte и матово-черный корпус;
• могу уверить в надежности механического управления;
• удобства добавит электронный таймер с отключением и отложенным стартом;
• высокий класс энергопотребления А;
• каталитическая очистка;
• автоматическое отключение, эффективная система охлаждения.

К минусам можно отнести несколько характеристик:

• это не тот прибор, который пригодится большой семье;
• хоть внутренний уход облегчен, внешнее покрытие весьма пятноемкое;
• дверца не так холодна при нагреве, как обещает производитель.

Дополнительные функции

Функции, напрямую не связанные с процессом приготовления пищи, но повышающие безопасность и комфорт эксплуатации духового шкафа, тоже очень важны. К ним относятся:

• система охлаждения, позволяющая стенкам и дверце духовки оставаться холодными при высокой температуре внутри. Она бережет стенки мебельной ниши от перегрева, а пользователей от ожогов. Для охлаждения внешнего контура агрегат оснащается вентилятором, который засасывает воздух и прогоняет его под дном и за стенками камеры, после чего выпускает уже нагретый поток через вентиляционные отверстия в верхней части фасада;

• многокамерное остекление дверцы. Минимально допустимое число стекол в дверце встраиваемой духовки – два. Но чем больше их количество, тем меньше нагревается наружное стекло, и тем ниже теплопотери из рабочей камеры. Сейчас выпускаются модели и с тремя, и даже с 4-5 стеклами;

• подсветка – стандартная функция, в наличии которой тем не менее стоит убедиться;

• блокировка дверцы и панели управления – так называемая «защита от детей». С ней можно не беспокоиться о безопасности ребенка или другого недееспособного члена семьи и о несанкционированном выключении агрегата либо изменении его режима.

Преимущества и недостатки встраиваемой электрической духовки

Причины, по которым владельцы новых квартир отдают предпочтение электрическим духовым шкафам, чаще всего связаны с высоким уровнем комфорта в пользовании техникой, но есть и другие аргументы против газа:

• Установка газового шкафа требует разрешения газовой службы;
• В случае поломки духовой жаровни всегда существует риск пожара или отравления продуктами горения;
• В газовых приборах сложно регулировать температуру в духовом шкафу, поэтому существует риск неравномерного пропекания приготавливаемых продуктов;
• При неплотном прилегании дверцы духовки продукты горения, испаряющиеся жир и влага загрязняют мебель и стены кухни.

К сведению! Встроенный духовой шкаф с электрическим нагревом обладает высокой надежностью, уровнем защиты от поражения током и ремонтопригодностью.

Даже в условиях нерегулярного обслуживания и чистки с использованием современных моющих средств электрический духовой шкаф остается надежным и управляемым аппаратом. Разумеется, если чистить духовой шкаф сертифицированными средствами, без абразивных порошков. В наиболее современных брендовых моделях процесс очистки нагара на внутренней поверхности камеры может выполняться в автоматическом режиме.

У электрических шкафов есть, конечно, и недостатки. Например, высокое потребление электроэнергии при регулярном пользовании может влететь в копеечку. Но наиболее серьезным недостатком электрического нагрева являются высокие требования к качеству электропроводки. Поэтому, перед тем как установить встраиваемый духовой шкаф, электропроводку следует протестировать, а лучше всего заменить до силового щита на этаже.

Объем духовки.

От объема духового шкафа зависит возможность помещения в нем габаритных продуктов или блюд. Измеряется этот объем в литрах.

Духовки с объемом до 40 литров можно считать маленькими.

Средний объем, на который стоит ориентироваться — 50-60 литров.

Более 60 литров — это большие духовые шкафы.

При выборе лучшего духового шкафа также нужно обязательно учитывать его размеры, которые будут прямо пропорциональны его объему.

Особенно тщательно нужно учитывать размеры зависимой духовки, поскольку чаще всего они бывают встроенными.

Размеры независимого духового шкафа также нужно выбирать с учетом его размещения.

Лучшие модели от 40000 до 80000 рублей

Более дорогие модели оснащены дополнительными возможностями и удобными функциями. В большинстве из них предусмотрены упрощенные варианты очистки: пиролитическая или каталитическая. Составляя обзор, мы включили и газовые шкафы, выпускаемые производителем в данном ценовом сегменте.

Bosch HBG634BW1

Белый электрический шкаф на 71 л (59.5х59.5×54.8 см). Предусмотрено 13 рабочих режимов, гриль, разморозка. Переключатели сенсорные. На панели часы и сенсорный дисплей, где отображаются установки. Предусмотрена защитная блокировка. Цена: 43 тыс. рублей.

Преимущества:

• удобное управление;
• равномерная готовка;
• загорается свет при открывании двери, даже когда печь не работает;
• самоочистка;
• плавное закрытие двери;
• функция сохранения тепла, чтобы блюдо не остывало;
• 2 противня и решетка.

Недостатки:

• часы не работают, когда духовка нагрета;
• иногда не срабатывает сенсор.

Bosch HBG634HS1

Серебристая духовка емкостью 71 л (59.5х59.5×54.8 см). Есть функции гриля и разморозки. На корпусе часы и сенсорный дисплей. Выключатели обычные. Таймер отключает духовку через заданное время. Есть блокировка от маленьких детей. Цена: 54 тыс. рублей.

Преимущества:

• возможность готовить несколько блюд (4D-горячий воздух);
• 2 противня в комплекте;
• стекло не нагревается;
• легко мыть, самоочистка;
• автоматический электророзжиг.

Недостатки:

• нет вертела;
• нет термощупа;
• лучше были бы утапливаемые выключатели, считают некоторые покупатели.

Bosch HGN22F350

Если нужно выбирать газовый шкаф, покупатели рекомендуют остановиться на этой модели объемом 60 л. 5 режимов нагрева, гриль электрический (газовый у модели Н350). Сенсорный дисплей и электронные часы. Таймер звуковой. Есть электроподжиг. Есть термощуп для проверки температуры пищи и вертел для запекания. Автоматическая очистка при включении плиты. Если пламя погаснет, подача газа отключается. Цена: 47-49 тыс. рублей.

Преимущества:

• надежная фирма;
• привлекательный дизайн;
• удобно пользоваться;
• электророзжиг;
• стекло сильно не нагревается;
• самостоятельно очищается.

Недостатки:

• таймер не отключает духовку по готовности;
• сладкие пятна не убираются при каталитической очистке.

Bosch HBG6750W1

Объемный белый духовой шкаф (71 л). 13 режимов работы (10 автоматических). Переключатели сенсорные. Есть часы и дисплей. Таймер отключает плиту по готовности. Очистка происходит самостоятельно (пиролитическая). Блокировка от детей. Цена: 68 тыс. рублей.

Преимущества:

• красивый внешний вид;
• доступное управление, некоторые покупатели смогли разобраться и без инструкции;
• есть все нужные режимы;
• телескопические направляющие;
• простая в уходе.

Недостатки:

• после первой очистки у одного покупателя поломался дисплей;
• высокая стоимость.

Характеристики духовых шкафов

Чтобы выбрать для себя лучший встраиваемый духовой шкаф, я рассматривала следующие параметры:

Количество стекол.

Важное качество хорошей духовки – хорошая термоизоляция. Чем лучше корпус шкафа удерживает температуру, тем быстрее приготовится блюдо и меньше потратится электроэнергии

Для этой цели в дверцу агрегата устанавливают от 2 до 4 стекол. Чем их больше, тем ниже опасность обжечься при случайном прикосновении. Этот параметр стоит учесть, если в доме есть маленькие дети, а техника установлена низко.

Обратите внимание, разбирается ли дверца шкафа. В этом случае все её составные части будет легко очистить от попавших загрязнений

Система управления.

По типу управления встраиваемые духовые шкафы разделяются на два типа. Одни оснащены механическими регуляторами, другие – сенсорными панелями. Считается, что механические переключатели надёжнее, но их функционал ограничен: нельзя задать определенную программу, выставить температуру с точностью до градуса. Электронный и сенсорный тип управления проще, с ним становятся доступны многие режимы нагрева.

Плюсом является простота очистки сенсорной панели: не нужно снимать ручки и чистить от кухонного жира выступающие детали. Но если такая духовка сломается, починить ее будет сложнее, а стоимость запчастей и ремонта у неё выше. Быстрый ремонт возможен только при наличии фирменного сервисного центра поблизости.

Мощность.

В продаже имеются устройства мощностью от 1000 до 4000 Вт. Кажется, что чем мощнее духовка, тем лучше: блюдо быстрее приготовится, есть возможность выбора любого температурного режима. Нагрев до 300° требует от прибора мощности не менее 3,5 кВт. Вот только использование такого агрегата небезопасно. Существуют ограничения по установке электроприборов мощностью выше 3,5 кВт в домах с газовым отоплением, в жилье со старой проводкой.

Если же с проводкой и отоплением все в порядке, установка духовки с высоким температурным режимом требует отдельной розетки и электрической линии.

Размер.

Габариты – один из основных параметров, по которым выбирают бытовую технику. Все современные духовые шкафы делятся на три группы:

Выбирая размер устройства, учитывают следующие показатели: размеры кухни и кухонного гарнитура, количество человек в семье, частоту использования прибора. Имеют значение и вкусовые пристрастия домочадцев, например, в маленьком шкафу не поместится целиком крупная птица, а объем выпечки будет скромным.

Расширенные режимы нагрева.

Функции современных духовок не ограничиваются способом выпечки с верхним и нижним режимом нагрева. Новинки имеют такие возможности, как конвекция – метод выпечки с принудительной подачей горячего воздуха, 3D нагрев, Vario-гриль. В них можно размораживать продукты, подогревать готовое блюдо, готовить мясо на вертеле. Некоторые модели объединяют функции духового шкафа, микроволновки и пароварки.

Дополнительные функции и принадлежности.

В встраиваемых духовых шкафах есть множество опций, упрощающих управление и функций для безопасного использования. К ним относятся встроенные индикаторы включения, сигнализирующие о начале и завершении обработки блюда, таймер, часы, вентиляторы охлаждения дверцы, подсветка камеры. Часть моделей оснащена системами автоматического отключения, защиты от детей, блокировкой дверцы. Для безопасного выдвижения противня в духовках предусмотрены телескопические направляющие.

Функции очистки духовки.

Пожалуй, самая сложная работа на кухне – очистка духовка от пригоревшего жира. Счастливые обладательницы агрегатов с пиролизной, каталитической и гидролизной функцией от нее избавлены. Пиролизная очистка духовки работает по принципу высокого нагрева – до 500°. Все частицы во время такой обработки сгорают, оставшуюся сажу убирают. Каталитическая очистка состоит в расщеплении жира химическими элементами, входящими в состав эмали. При гидролизном способе очистка осуществляется под воздействием пара.

Духовые шкафы стандартных размеров

Многие модели, выпускаемые промышленностью, имеют определённые размеры встроенной техники для дома. Для духовок: 60 см ширина, а стандартная глубина – 55 см. Под неё рассчитываются ниши многих кухонных наборов мебели.

Чтобы правильно подобрать стандартный газовый духовой шкаф, должны учитываться:

• площадь кухни;
• внешний вид модели;
• наличие газоотведения;
• размеры печи со стандартной духовкой;
• собственные вкусовые предпочтения.

Аналогичные размеры может иметь и электрический встраиваемый духовой шкаф.

Выбирая оборудование, не стоит ограничиваться стандартными моделями. Бывают размеры таких агрегатов, которые позволяют оптимально вписываться в кухонные гарнитуры. Некоторые отдают предпочтение электродуховке с нестандартными размерами, которая подойдёт для удовлетворения потребностей их семьи. Это связано со многими преимуществами электрооборудования.

Критерии выбора

К основным критериям выбора следует отнести технические и функциональные особенности приборов, которые влияют не только на производительность, но и удобство эксплуатации и безопасность. Знание этих основ, поможет вам купить действительно подходящий агрегат, который будет не только радовать вкусными блюдами, но и прослужит не один год.

Внутренние покрытие камеры

Как показывает практика, в качестве материала покрытия для узких духовых шкафов чаще всего используется эмаль Easy Clean. Она не только привлекательна внешне, но и благодаря гладкой поверхности практически не накапливает жир и различные загрязнения, поэтому ее значительно легче мыть.

Следующим распространённым типом поверхности является каталитический вариант эмали Easy Clean, в ее структуре имеет специальный катализатор, который при определенной температуре активизируется и ускоряет процесс разложения тех же жиров. Следовательно, для очистки духовки от загрязнений, от вас потребуется просто вытереть остатки с поверхности.

Управление

Управление узких духовок – электронное и в большинстве случаев реализовано поворотными или утапливаемыми переключателями. Некоторые модели комплектуются дисплеем, который не только отображает время и настройки таймера, но и текущее параметры работы духовки: температуру внутри камеры и выбранные режимы.

Функционал

В связи с небольшими размерами корпуса данных духовок, производителям довольно трудно вместить большой функционал в столь ограниченное пространство агрегата. Поэтому большинство устройств комплектуются стандартным набором режимов работы:

• нижний жар – традиционный режим работы любого независимого духового шкафа, позволяющий быстро приготовить большинство ежедневных блюд. Стоит иметь в виду, что при его использовании довольно большая вероятность пригорания продуктов;
• верхний жар – гарантирует более оптимальную прожарку сверху противня, а также обеспечивает формирование румяной корочки, что особенно актуально при выпечке пирожков;
• гриль – специальный режим работы духовки, функция которого обеспечивается за счет вмонтированного в полость духовки тэна. Данная опция позволит вам не только добиться полной прожарки продуктов, но и сформирует ароматную хрустящую корочку, что весьма кстати при запекании мясных блюд;
• конвекция – принудительная циркуляция горячего воздуха, путем вращения встроенного вентилятора. Данная опция обеспечивает не только равномерное распределение температуры, а в некоторых моделей позволяет разделить зоны приготовления для разных блюд.

Дополнительные возможности

Дополнительные опции работы духовки никоем образом не влияют на производительность и функциональность устройства, а лишь обеспечивают более удобную и безопасную эксплуатацию:

• защита от детей — блокирует панель управления и дверцу духового шкафа во время его работы;
• быстрый разогрев — благодаря кратковременной работе всех нагревательных элементов обеспечивается разогрев духовки до оптимальной температуры всего за несколько минут;
• подогрев — позаботится о том, чтобы ваши блюда оставались горячими;
• таймер – позволит вам выставить определенное время приготовления блюда, а потом сигналом известит об окончании готовки. Есть модели, у которых таймер с отключением – по завершению приготовления духовка сама выключится.

Сравнение параметров мини-печи и духовки

Ознакомление с основными характеристиками и возможностями устройств поможет сделать правильный выбор подходящего кухонного помощника.

Возможности

Одно из основных различий между двумя агрегатами — их функциональные способности. Функционал газовой духовки самый ограниченный — она способна только запекать. Отдельные виды электродуховок способны выполнять те же опции, что и мини-печь:

1. Запекание;
2. Гриль;
3. Тостер.

Размеры

Мини-печь имеет компактные габариты, благодаря чему ее легко поместить в небольшой квартире, она не занимает много места. К тому же, ее можно брать с собой в поездку. С другой стороны, малые размеры приводят к малой вместительности агрегата, из-за чего приготовить за один раз много еды не получится.

Духовка имеет большие габариты, что позволяет готовить сразу несколько блюд в больших объемах. Это очень удобно, если в семье проживает больше трех человек. Вместе с тем, нужно заранее продумывать место для установки девайса, чтобы он гармонично вписывался в комнату.

Удержание температуры

Небольшие размеры настольного духового шкафа дают ему еще несколько полезных преимуществ:

• прибор прогревается очень быстро и дольше удерживает температуру;
• еда готовится гораздо быстрее;
• электроэнергия расходуется экономней.

В данном параметре стационарная духовка сильно уступает своему компактному конкуренту.

Питание

Минипечь, как и электродуховка, работает от подключения к электросети. Благодаря этому такое устройство можно применять в домах, где не проведен газопровод. В эксплуатации такие агрегаты более безопасны, нежели газовые. С другой стороны, при отсутствии в помещении электроэнергии приготовить пищу не удастся.

На газу работают только духовые шкафы. Они дешевые, не зависят от расположения розетки и наличия электроэнергии в доме. У них один существенный недостаток — меньшая безопасность, чем у электрических изделий.

Нагревательный элемент

В устройствах, работающих от электричества, два нагревательных элемента — один располагается снизу, второй — сверху. Благодаря такой конструкции можно использовать разные режимы нагрева для получения различных результатов. Если отключить верхний нагреватель, приготовление происходит в щадящем режиме. Чтобы получилась хрустящая румяная корочка, его нужно обязательно включать.

Газовые экземпляры лишены такой возможности — у них всего один нагреватель, расположенный снизу. От него нагревается воздух и начинает циркулировать в области шкафа, проникая в запекаемое блюдо.

Таймер

Функцией оснащают только мини-печи и электродуховки. На дисплее отображается оставшееся время готовки. Это облегчает процесс приготовления пищи и экономит время хозяйки.

Важно! Даже при наличии таймера не стоит надолго оставлять включенный агрегат без присмотра!

Безопасность

На безопасность пользования устройством влияют конструктивные особенности и дополнительные возможности моделей:

1. Высокая теплоизоляция не даст прибору нагреваться снаружи, что минимизирует риск ожогов;
2. Блокировка дверей включенной техники также поможет предотвратить травматизм;
3. Необходимо использовать только подходящую посуду, чтобы не допустить поломок.

Дополнительный функционал электродуховок

В новейших моделях электродуховок есть множество встроенных режимов и функциональных возможностей, от которых зависит и разнообразие способов приготовления пищи, и ее качество. Вот некоторые из них:

1. Пароварка — позволяет готовить более полезную и насыщенную витаминами пищу;

2. Вертел — для равномерного прожаривания мяса или дичи;

3. Щадящее размораживание продуктов с помощью теплого воздуха либо при комнатной температуре;
4. Режим ускоренного приготовления блюд;
5. Возможность приготовления одновременно нескольких блюд на разных уровнях;
6. Режим гриль или же гриль с принудительной циркуляцией воздуха для равномерного приготовления продукта;

7. Термощуп — помогает довести продукт до идеальной кондиции с помощью отслеживания температуры готовки;

8. Режим подрумянивания — для образования хрустящей корочки на сочных и мягких кусках мяса или птицы.

Подобные новшества предусмотрены не во всех моделях электродуховок, но в то же время ими не так часто пользуются. Большую роль играет и финансовый вопрос, поскольку не все домохозяйки могут позволить себе духовку с полным набором функций.

Советы по выбору

1. Духовой шкаф — один из необходимых кухонных помощников для каждой хозяйки. С его помощью запекают мясо, рыбу, овощи, готовят пироги и торты. Большой ассортимент существующей техники усложняет выбор конкретного приспособления.
2. Нужно учитывать свои вкусовые предпочтения и пожелания, финансовые возможности, наличие свободного места на кухне, возможность транспортировки, чтобы совершить удачную выгодную покупку.
3. Функционал и характеристики духовки сильно отличаются в зависимости от типа питания устройства. Газовый духовой шкаф обладает ограниченными возможностями и малой безопасностью, зато он дешевле своих конкурентов.
4. Электрический духовой шкаф —продвинутый вариант духовки, который не только запекает еду, но также готовит в режимах «гриль» и «тостер». Наличие двух нагревателей с противоположных сторон позволяет регулировать степень нагрева.
5. Мини-печь является усовершенствованной компактной версией стационарной электродуховки. Она обладает аналогичными функциями, но удобна тем, что ее легко переносить с места на место и даже перевозить с собой.
6. Большое значение при выборе следует уделить безопасности агрегата. Учитывая, что он работает при высоких температурах, такие критерии, как блокировка дверцы и защита от перегрева наружных стенок, особенно важны, если в доме есть маленькие дети.
7. Даже если есть таймер, это не значит, что можно оставлять включенным прибор на все время его работы без присмотра. Все равно нужно контролировать процесс приготовления.

Посмотрите видео обзор мини-печи

Лучшие духовые шкафы от 20000 до 40000 рублей

Модели среднего класса имеют основной набор возможностей. Это наиболее популярный сегмент. Оборудование содержит оптимальный набор функций, но ничего лишнего, за что требуется переплачивать. Между собой отличаются количеством режимов готовки и защитными функциями. В большинстве моделей таймер служит не только для оповещения, но и отключает духовку.

Bosch HBN211S4

Черный шкаф объемом 67 л (59.5х59.5×56,7см). 4 режима работы, гриль. Поворотные выключатели. Способ очистки – гидролизный. Цена: 21 тыс. рублей.

Преимущества:

• хорошо прогревает, за счет конвекции готовится быстро, равномерно;
• направляющие для установки противня, чтобы не царапались стенки;
• удобные ручки.

Недостатки:

• выступающие ручки, неудобно мыть;
• встречается брак (лопнуло стекло при пробном прогреве).

Bosch HBG537NW0R

Белая модель объемом 70 л (59.5х59.4×54.8см). Предусмотрено 10 режимов работы, гриль. Таймер звуковой, с отключением. Переключатели поворотные. На передней панели электронные часы и дисплей. Есть детская защита. Цена: 31-32 тыс. рублей.

Преимущества:

• трехслойное стекло;
• плавное закрытие двери (доводчик);
• телескопические направляющие на 1 уровне.

Недостатки:

• телескопические направляющие лязгают, не вызывают доверия;
• фурнитура ненадежная;
• стекло нагревается довольно сильно.

Bosch HBA23BN61

Модель оригинального неповторимого дизайна немного меньших размеров 59.5х59.5×51.5 см. Имеет 7 режимов для работы и гриль. Функция конвекции воздуха во время готовки. Таймер с отключением. На лицевой части аналоговые часы. Не имеет защитного отключения. Есть телескопические направляющие. Цена: 28 тыс. рублей.

Преимущества:

• уникальный дизайн;
• потребляет мало энергии;
• не нагревается снаружи;
• отлично работает.

Недостатки:

• тяжело мыть за грилем, лучше не запускать;
• часы перестали работать через месяц;
• зазор между дверцей и верхней частью.

Выводы

Узкие духовые шкафы – это отличный вариант для тех, у кого небольшая кухня или семья из 2-3 человек. Они комплектуются довольно неплохим функциональным набором, который позволит вам не только приготовить большинство традиционных блюд, но и несколько более эксклюзивных из разряда кулинарного мастерства. Кроме этого, устройства имеют достаточно привлекательный внешний вид, что позволит гармонично вмонтировать аппарат практически под любой интерьер помещения.

Самая дешевая и вместительная модель духовки

Самым дешевым аппаратом нашего сегодняшнего обзора является модель Foster 7145000. Она, кроме относительно небольшой стоимости, еще комплектуется самой вместительной рабочей камерой объемом 45 литров.

Есть дисплей

К дисплею отношение неоднозначное: для некоторых покупателей это обязательное дополнение, а для других – ненужная электроника, дающая сбои. В любом случае, какой бы вы позиции не придерживались, я все же выделю духовку, которая имеют дисплей – это Foster 7145000.

Очищаем духовку быстро

Отрадно, что у моделей Korting OKB 4604 CRC и Korting OKB 4604 CRN задняя панель камеры духовки покрыта каталитической эмалью. Это значит, что вам ее очищать не придется: в процессе эксплуатации загрязнения будут сжигаться сами. Возможно, некоторые скажут: какой же смысл с каталитических панелей, если они покрывают только одну из сторон? Но те, кто имел дело с очисткой духовки, вздохнут с облегчением, узнав даже о таком минимальном оснащении. Заметьте, что именно на задней стенке есть вентилятор конвекции и углубления, которые очищать очень тяжело и долго, а каталитическая поверхность избавит вас от мучений.